Servir pour les autres peut être difficile quand ils ne mangent pas par les mêmes directives que vous faites ou n'ont pas les mêmes préférences alimentaires. Parfois, il semble que le seul choix que vous avez est de servir du poulet rôti et des légumes ou des salades encore une fois. Bien que cela puisse sembler le cas, ce n'est pas vrai du tout. Prenez ces champignons farcis par exemple.
Ils sont remplis de dinde hachée et mélangée avec des textures de châtaignes d'eau et de persil frais. La garniture est combinée avec du mayo fait maison au lieu d'une sauce riche et épaisse. Avec des saveurs si savamment mélangées, vous ne remarquerez même pas qu'il n'y a pas de fromage suisse fondu sur le dessus. De plus la surprise du fenouil vous fera apprécier toutes les épices que vous avez négligées dans votre cuisine.
Ceux-ci sont un bon ajout aux plats principaux comme un côté supplémentaire ou servi comme paleo hors d'ovres. Cependant, ils peuvent être transformés en une dinde ouverte " sloppy joe " en remplaçant 2-3 grands champignons portabella et en plaçant le remplissage sur eux. Peu importe la façon dont vous décidez de l'obtenir dans votre ventre, vous serez heureux que vous l'avez fait.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de champignons (cremini, lavés avec des tiges enlevées)
- Pour la farce:
- 1 livre de dinde hachée
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1/2 boîte de châtaignes d'eau (hachées finement)
- 1/4 tasse de mayonnaise (Paleo Mayo)
- 2 cuillères à soupe de persil frais (finement haché)
- 1 cuillère à café de graines de fenouil (broyées ou moulues)
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Pour commencer, déposer les champignons sur une assiette à rebord ou dans une grande cocotte. Pendant le préchauffage du four, mélanger tous les ingrédients de la farce dans un bol à mélange moyen et pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés dans la dinde hachée.
À l'aide d'une cuillère, ramasser le mélange de parties égales dans chaque champignon crémeux jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.
Une fois le four préchauffé, mettre les champignons farcis et laisser cuire 35 minutes.
Après 35 minutes, vérifiez que la dinde est complètement cuite.
Retirer du four et laisser refroidir. Servir chaud et savourer!
STOCKAGE: Les champignons se conservent pendant un jour ou deux au maximum. Doit être conservé dans un contenant hermétique à l'intérieur du réfrigérateur. Pour réchauffer, placer dans un plat allant au four et réchauffer à 350 degrés F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit chaud ou réchauffer dans un plat allant au micro-ondes à haute température pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que chaud.
LEFTOVERS: Le deuxième jour et je ne sais pas quoi faire avec ces champignons farcis? Hacher le champignon entier et flipper et les jeter dans une poêle avec des œufs brouillés et puis garnir de salsa pour un petit-déjeuner de l'instant (peut-être comme cette levée de soleil Sunrise Scramble ).
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 78 mg |
| Sodium | 926 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 23 g |