Gardez le Vino coulant avec quelques astuces simples
Le vin est génial et, comme tous les buveurs de vin le savent, il peut présenter quelques problèmes. Lorsque vous avez perdu ou oublié le tire-bouchon ou oublié de refroidir le vin blanc pour le dîner, vous devrez improviser. Ne vous inquiétez pas, cependant, beaucoup de gens ont été là avant vous et vous pouvez compter sur l'expérience des autres pour résoudre le problème.
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Ouvrez votre vin sans un tire-bouchon
Il est inévitable que le tire-bouchon disparaisse au moment où vous en avez le plus besoin. Vous pouvez aussi faire du camping, dans un hôtel, ou pique-niquer seulement pour découvrir que vous avez oublié le décapsuleur.
Heureusement, vous n'êtes pas seul. Beaucoup de gens rusés ont déjà trouvé une variété de façons d'ouvrir une bouteille de vin sans un tire-bouchon.
Du tour de vis pratique à un chalumeau, votre clé de la maison pour les chaussures sur vos pieds, vous êtes sûr d'avoir quelque chose autour qui peut résoudre le problème. Il y a même une super vidéo sur YouTube pour vous montrer comment tout cela est fait.
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Obtenez un bouchon de bouteille
Même lorsque vous avez un tire-bouchon, il y a des chances que le bouchon tombe à l'intérieur de la bouteille. C'est un autre problème commun avec une solution simple.
Pour retirer le liège - qu'il soit entier ou en morceaux - de votre vin, vous devrez le filtrer. Utilisez un filtre à café ou une passoire à mailles fines et maintenez-le sur un récipient qui tiendra le vin sans renverser. Le bouchon se retrouvera dans le filtre et le vin sera comme neuf.
Si vous avez un entonnoir, vous pouvez verser le vin directement dans une autre bouteille. Sinon, il est préférable d'utiliser un grand bol ou une tasse à mesurer. Vous pouvez ensuite le transférer dans la bouteille après l'avoir rincé pour vous assurer qu'il ne reste aucun morceau de liège à l'intérieur.
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Rapidement refroidir votre vin
Le conseil de servir certains vins à une température particulière fait vraiment la différence. Les vins blancs sont censés être réfrigérés et même les rouges devraient être à une température ambiante fraîche. Que se passe-t-il lorsque vous oubliez de jeter la bouteille dans le réfrigérateur?
Tout d'abord, ne paniquez pas que le dîner sera prêt dans une heure. Si vous avez de 15 à 20 minutes à perdre, vous êtes prêt à partir et vous avez deux options pour un refroidissement rapide.
Le plus simple est d'enrouler une serviette en papier humide ou une serviette en lin autour de la bouteille de vin. Collez ceci dans le congélateur, mais ne l'oubliez pas car le vin peut geler au bout d'une heure ou deux .
Si vous avez un seau et de la glace, cela fonctionnera aussi. Pour accélérer ce refroidisseur de vin maison, ajouter une grande quantité de sel à la glace. Vous aurez besoin d'au moins 1 tasse pour faire la différence, mais cela aide énormément.
Pour ce scénario, vous pouvez également conserver les raisins dans le congélateur. Utilisez des raisins congelés comme vous le feriez dans d'autres boissons et vous obtiendrez le froid sans dilution. Il semble également assez soigné d'avoir des fruits flottant dans votre verre.
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Ouvrir les bouteilles de vin ouvertes
Il y a des moments où vous ne finissez pas une bouteille entière de vin. Bien que ce soit rare, cela arrive et quand c'est le cas, vous devez garder le vin bouché aussi frais que possible.
Le meilleur moyen de le faire est de fixer le bouchon dans la bouteille, puis de le poser à plat. Cela aide à prévenir l'oxydation et votre vin aura un meilleur goût que si vous le laissiez debout. Assurez-vous de le boire dans les trois à cinq jours.
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Savoir quand le vin est mauvais
Avez-vous laissé une bouteille sur le comptoir plus longtemps que vous n'auriez dû? Si vous vous demandez s'il est encore potable, il y a plusieurs façons de le dire.
Tout d'abord, sentez le vin. Le vin qui a mal tourné a tendance à avoir quelques arômes distincts. Si votre vin sent le vinaigre, la choucroute, le caoutchouc brûlé ou l'ail, c'est sans espoir. L'oxydation est, essentiellement, lorsque le vin se fane et qui peut apporter l'arôme de la compote de pommes ou des guimauves brûlées.
Vous pouvez également regarder votre vin. Versez-le dans un verre et voyez si vous remarquez des bulles dans un vin qui est censé être immobile. Il peut également changer la couleur à une couleur brunâtre plate ou apparaître trouble.
Différents vins vont mal de différentes manières. Si ça ne ressemble pas ou ne sent pas la première nuit où vous l'avez bu, ce n'est probablement pas bon maintenant.
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Déguiser le vin bon marché
Avez-vous un vin préféré qui ne mérite pas la table du dîner? Que ce soit à cause de la bouteille ou parce que vous ne voulez pas que les invités vous jugent en fonction de votre sélection de vins, il existe une solution simple.
Tout ce dont vous avez besoin est d'un simple décanteur en verre. Versez le vin, placez-le sur la table, et personne ne verra jamais la bouteille.
Décanteurs sont disponibles dans une gamme de styles et vous pouvez dépenser aussi peu ou autant que vous le souhaitez sur un. Si vous avez un budget serré, vérifiez quel type de décanteurs de vin vintage votre magasin d'aubaines local a. Vous pouvez souvent trouver quelques grandes pièces là-bas.
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Aérer sans le gadget de fantaisie
Certains buveurs de vin utiliseront un aérateur de vin sur presque chaque bouteille de vin rouge qu'ils achètent. C'est plutôt utile, surtout avec des vins à haut tanin qui vont prendre beaucoup de temps à respirer .
Si vous êtes le type de personne buveur de vin économe, vous pouvez économiser de l'argent en achetant ces vins. Cela peut également signifier que vous ne voulez pas acheter un aérateur de vin . Après tout, c'est juste un autre gadget autour de la maison que vous pouvez ou ne pouvez pas utiliser.
La solution réside dans votre mélangeur de cuisine standard . Verser votre bouteille de vin dans un mélangeur fait tout ce qu'un aérateur fait. Donnez-lui 30 secondes à haute vitesse et vous verrez une amélioration significative.
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Fixer un vin pas si grandAvez-vous ouvert une nouvelle bouteille de vin qui n'était pas tout à fait ce que vous espériez? Si ce premier verre vous a laissé un peu déçu, il n'est pas nécessaire de le jeter dans l'égout ou de souffrir à travers toute la bouteille. Au lieu de cela, habillez-le avec une recette de cocktail simple.
Pour des vins blancs moins qu'impressionnants, complétez votre verre avec de l'eau gazeuse pour créer un Spritzer de vin blanc . Cette bouteille de rouge vous a-t-elle laissé espérer plus? Tournez-vous vers le célèbre cocktail Kir en l'adoucissant avec un peu de crème de cassis. Même les vins mousseux peuvent rapidement être habillés et transformés en utilisant n'importe quelle recette de cocktail de Champagne .
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Faire usage de vin restant
Si vous ne pouvez pas vous permettre de boire le dernier morceau de vin, vous pouvez toujours en faire bon usage.
Le vin est excellent pour la cuisine et vous constaterez qu'il ajoute une saveur agréable à une variété de plats. C'est un ingrédient populaire pour de nombreuses sauces et vous pouvez le conserver pour une utilisation future.
Pour ce faire, remplissez simplement les bacs à glaçons avec les restes de vin. Une fois congelés, les cubes de vin peuvent être conservés dans un sac de congélation en plastique et retirés lorsque votre recette l'exige.
Une autre option consiste à utiliser votre vin rouge pour faire du vinaigre de vin rouge . C'est également un ingrédient utile qui devrait être dans chaque cuisine.
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Enlever les taches de vinTout comme vous avez la certitude de ne pas avoir de tire-bouchon à un moment donné dans la vie, vous vous retrouverez également avec du vin renversé. Alors que le vin rouge est le plus connu pour tacher tout tissu qu'il touche, même le vin blanc et le champagne peuvent laisser des taches.
La clé avec n'importe quelle tache de vin est de le traiter le plus tôt possible. Le sel aide avec du vin rouge dans les vêtements et les linges tandis que le bicarbonate de soude peut faire des merveilles sur le tapis. Soyez diligent et patient et les chances d'enlever complètement la tache sont assez bonnes.