01 sur 10
Asperges sautées à la vapeur avec du gingembre
Bundle d'asperges. Getty Images Asperges sautées à la vapeur avec du gingembre est un côté léger, parfumé, d'inspiration asiatique qui évoque le gingembre, le sésame grillé et une touche d'ail. Asperge est légèrement amer et piquant, et est un légume diurétique. Il est excellent pour les reins et pour nettoyer les artères et les vaisseaux sanguins.
02 sur 10
Broccolini sautés à l'ail et à l'huile d'olive
Broccolini à l'ail. Getty Cette recette rapide et délicieuse de Broccolini poêlé à l'ail et à l'huile d'olive est idéale comme accompagnement pour presque toutes les entrées, et est également servie dans un bol pour le déjeuner ou le dîner. Les broccolini sont un hybride de deux légumes: le brocoli et le kai lin végétal asiatique. Les longues tiges minces sont complètement comestibles et très tendres, et peuvent être cuites à l'avance et servies à température ambiante.
03 sur 10
Padron rôti ou poivrons Shishito à l'huile d'olive et au sel de mer
Poivrons de Padron. Jen Hoy Parfois moins, c'est plus, et cela ne pourrait pas être plus vrai pour cette recette de poivrons Pan Roasted Padron ou Shishito . Juste trois ingrédients (les poivrons, la bonne huile d'olive et le sel de mer) font un apéritif de tapas spectaculairement délicieux qui les fera revenir de plus. Ces poivrons d'héritage ont une saveur complexe qui est une combinaison de doux et de noisette, poivré et seulement très occasionnellement épicé (vous pourriez trouver un sur 10 qui est piccante). Ces petites merveilles font un apéritif merveilleux soit seul ou servi avec de bonnes olives, fromage de brebis et un verre de vin. Laisser les tiges sur pour servir de petites poignées pour ramasser les poivrons.
04 sur 10
Brocoli sauté aux échalotes, à l'ail et au citron
Coeur de brocoli. Getty Brocoli sauté avec échalotes, ail et citron est un côté étonnamment rapide qui est vraiment satisfaisant. En plus d'être un aliment anticancéreux sain pour le cœur, le brocoli est une source abondante de fibres, de vitamines A, C, K et du complexe B. Gardez à l'esprit que le micro-ondes et l'ébullition détruisent ces nutriments sensibles à la chaleur, tandis qu'un saut de vapeur rapide comme celui-ci préserve leur composition vitale. Ce plat d'accompagnement facile est fait avec des échalotes, de l'ail et une touche de citron, et est prêt en seulement 5 minutes.
05 sur 10
Haricots blancs et chou frisé avec une réduction de bouillon
Haricots blancs et chou frisé. Jen Hoy Cette recette pour les haricots blancs et le chou frisé avec une réduction de bouillon signifie que le dîner peut être prêt en dix minutes! Ce plat unique et rapide est bon toute l'année et offre beaucoup de place pour les variations. Les greens favorisent le nettoyage du système lymphatique et du foie, renforcent la circulation sanguine et fournissent un excellent tonique général au système digestif ainsi qu'à leur abondante fibre végétale. Vous pouvez également essayer de mélanger le chou frisé avec d'autres légumes verts, comme la moutarde, le pissenlit, la roquette ou les feuilles de navet. Ou remplacez le brocoli rabe, les épinards, le chou frisé ou les chou bébé. Les haricots blancs font une toile de fond parfaite pour l'un des légumes verts à feuilles sombres. Savory Sautéed Kale est une autre option sans haricots, et est un moyen simple et savoureux d'obtenir vos verts avec un minimum d'effort et un maximum de bénéfices.
06 sur 10
Sauté aux légumes d'été
Sauté. Getty Ce Sauté aux Légumes d'été est prêt en environ 5 minutes, et est une excellente façon d'utiliser une variété de produits. C'est une recette légère et simple de sauté avec un minimum d'agitation et beaucoup de saveur. Le gingembre, l'ail, l'huile de sésame et un peu de tamari créent la toile de fond pour tous les légumes que vous voulez utiliser.
07 sur 10
Courge d'été sauté à la vapeur avec des herbes sucrées
Courge d'été. Getty La courge d'été à la vapeur et aux herbes sucrées est un plat rapide, léger et parfumé qui complète magnifiquement les aliments plus riches ou plus sains, et qui peut également être intégré dans un simple repas végétarien. Utilisez n'importe quelle variété de courge verte ou jaune pour ce plat.
08 sur 10
Courgettes "Spaghetti" à la coriandre, à l'ail, aux pignons et au citron
Zoodles crus. Getty Courgettes "Spaghetti" Avec la coriandre, l'ail, les noix de pin et le citron est une merveilleuse façon d'utiliser un surplus de courge. Les «nouilles» de courgettes sont rapidement mélangées avec un sauté de graines de coriandre moulues, des pignons de pin, de l'ail, du thym frais, puis arrosées de jus de citron juste avant de servir. C'est l'un de mes substituts préférés pour les pâtes, mais il est aussi délicieux avec des spaghettis à la semoule. Le parmesan est un ingrédient facultatif dans la finition de ce plat, et permet de lui donner plus de corps et une autre couche de saveur. Vous avez deux options ici: mangez-les réchauffés mais encore essentiellement crus, ou faites-les sauter rapidement. de toute façon, ils sont délicieux!
09 sur 10
Haricots verts aux carottes, échalotes et menthe
Haricots verts. Jen Hoy Haricots verts aux carottes, échalotes et menthe sont un côté facile qui peut être intégré dans un plateau de salade ou servi seul. Si vous n'êtes pas un amateur de menthe, l'aneth et le thym sont d'excellents substituts. Une autre recette facile est les haricots Pesto , haricots polis avec basilic, ail et pignons de pin.
10 sur 10
Sauté de chou-fleur à la vapeur
Choufleur. Karen Luchesi Le chou-fleur à la vapeur donne un goût sucré et riche à un membre de la famille du chou souvent sous-évalué. Il est préparé avec des échalotes et des herbes fraîches, et ne prend que quelques minutes à faire. Le chou-fleur est riche en vitamines C et K, en folate (idéal pour les femmes enceintes) et en potassium. C'est aussi une excellente source de fibres alimentaires et nourrit les poumons. Des études récentes ont suggéré que le chou-fleur est également un puissant aliment anti-cancer.