Chaque cuisinier a besoin d'une salade facile à préparer qui peut être préparée à tout moment. Cette salade de carottes nutritive est aussi chic que classique. On le trouve dans presque tous les répertoires des cuisiniers français, ainsi que dans les restaurants du monde entier. Les carottes croustillantes et fraîches se mélangent à la vinaigrette moutarde au citron et au zippy, ce qui est peut-être l'un des plats les plus faciles à préparer dans la cuisine française authentique.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 carottes (épluchées et déchiquetées)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Comment le faire
Dans un petit bol, fouetter le jus de citron, la moutarde et l'huile d'olive jusqu'à ce que le pansement soit complètement mélangé. Incorporer la vinaigrette dans les carottes râpées. Saupoudrer la salade de carottes avec le sel, le poivre et le persil, si vous utilisez. Mélanger la salade à nouveau pour mélanger les assaisonnements et refroidir pendant 30 minutes avant de servir.
Cette recette classique de salade de carottes française fait 4 à 6 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 1 g |