Cette vinaigrette crockpot est faite avec des parties égales de pain de maïs et de cubes de pain grillé. La soupe condensée rend le pain de maïs incroyablement humide, et la soupe ajoute de la saveur supplémentaire. Utilisez une soupe de crème de poulet ou une combinaison de crème de poulet et de crème de céleri. Pour une option végétarienne, utilisez toute la crème de céleri ou la crème de champignons.
N'hésitez pas à utiliser un mélange de muffins au maïs Jiffy pour faire le pain de maïs, ou utilisez un pain de maïs de base fait maison. Le mélange Jiffy rendra la vinaigrette un peu plus sucrée qu'un pain de maïs de base du Sud.
Cette farce facile peut aussi être utilisée pour farcir des légumes! Préparez et faites cuire la farce, puis utilisez-la pour farcir des poivrons, des tomates, des courges d'été ou des pommes cuites au four.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 casserole
- pain de maïs (poêle ou poêle de 8 po), émietté
- 8 tranches de pain d'un jour, grillées et coupées en cubes (environ 4 à 5 tasses en cubes)
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de céleri haché
- 2 cuillères à café
- Assaisonnement de volaille
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 4 gros oeufs
- 2 canettes (10 3/4 onces) condensées
- soupe de crème de poulet
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
Comment le faire
- Beurrer le fond et les côtés de la mijoteuse ou vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Émietter le pain de maïs dans un grand bol à mélanger. Ajouter les cubes de pain, l'oignon, le céleri, l'assaisonnement de volaille et le poivre; mélanger pour bien mélanger les ingrédients.
- Dans un bol moyen, battre les oeufs. Ajouter les soupes condensées aux oeufs et bien mélanger. Ajouter la soupe et le mélange d'œufs au mélange de vinaigrette et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- À l'aide d'une cuillère, verser le mélange dans la mijoteuse et ajouter le beurre.
- Cuire à feu élevé pendant 2 heures ou à feu doux pendant 3 1/2 à 4 1/2 heures.
- Remuer la vinaigrette et la verser dans un bol de service.
Conseils et Variations
- Ajouter 1/2 à 1 tasse de pacanes hachées ou de noix hachées au mélange de pain et de pain de maïs.
- Ajouter 1/2 tasse de raisins secs séchés ou de canneberges ou d'abricots secs hachés.
- Brown ½ livre de saucisse en vrac et l'ajouter au mélange de vinaigrette.
- Couper en dés une pomme épluchée et évidée et l'ajouter au mélange de vinaigrette.
- Remplacer l'assaisonnement de volaille avec une combinaison d'environ 1 1/2 cuillères à soupe de sauge fraîche, de thym et d'origan.
- Ajouter environ 1 tasse de champignons sautés en tranches.
- Prenez de l'avance Conseil: Préparez le pain de maïs et combinez-le avec les ingrédients secs la veille. Couvrir et réfrigérer. Continuez avec la recette le lendemain.
- Utilisez les restes de farce dans le hachis de dinde ou chauffez-le et servez-le avec des sandwiches à la dinde chaude.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 127 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 6 g |