Les baies de blé ajoutent des grains entiers sains et de la texture à cette recette de piment végétal. Jamais cuit avec des baies de blé avant? Cette recette végétarienne et végétarienne facile à base de pépins de blé est un bon point de départ, car le chili est un repas familier et facile à cuisiner.
Recette végétarienne de pépins de blé aux baies et photo gracieuseté du Wheat Foods Council.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de grains de blé
- 3 tasses d'eau
- 1 gros oignon, haché
- 1/2 poivron vert, haché
- 1/2 poivron jaune, haché
- 4 cuillères à café de poudre de chili, ou au goût
- 1/4 cuillère à café de sauce au piment fort
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 1 sauce tomate de 8 onces
- 1 28 onces de tomates, coupées en dés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 haricots de 15 onces
- 1 haricots blancs de 15 onces
- sel, au goût
Comment le faire
Cuire les grains de blé dans 3 tasses d'eau pendant 1 heure jusqu'à tendreté; ajouter plus d'eau si nécessaire, égoutter. Rincer les grains de blé avec de l'eau fraîche et bien les égoutter.
Au micro-ondes, à feu moyen, cuire l'oignon, le poivron vert et le poivron jaune pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la douceur soit désirée.
Dans un pot de 4 pintes, mélanger les ingrédients restants avec les légumes au micro-ondes. Sur la cuisinière, porter à ébullition et laisser mijoter à découvert 1 heure ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en remuant de temps en temps.
Cette recette végétarienne de pépins de blé et de baies fait 8 portions.
Information nutritionnelle: Chaque portion fournit environ: 220 calories, 13 g de protéines, 45 g de glucides, 11 g de fibres, 1 g de matières grasses (0 g saturées), 0 mg de cholestérol, 19 mcg de folate, 4 mg de fer, 845 mg de sodium.
Avec un peu plus de 200 calories par portion, cette recette végétarienne de pépins de blé et de petits fruits est aussi une recette végétarienne faible en calories, faible en gras et riche en protéines .
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