Découvrez les meilleurs accords mousseux pour le dîner
Les vins mousseux et la nourriture sont un mariage fantastique. Qu'il s'agisse d'un champagne français, d'un prosecco italien ou d'un cava espagnol, vous trouverez des options remarquables d'accords mets et vins pour différents vins mousseux.
Pourquoi sont-ils parmi nos accords mets et vins préférés? Les bulles innées des vins mousseux offrent une couche supplémentaire de polyvalence d'appariement. Dans le même temps, l'acidité convoitée du vin porte encore plus loin en bouche un vin riche et riche en beurre.
Et pourtant, vous n'avez pas à dépenser une fortune sur votre vin pour découvrir un bon appariement. Beaucoup de vins mousseux sont amicaux pour n'importe quel budget et vous serez surpris comment un petit spritz anime la table du dîner et des desserts.
Accords mets et vins mousseux et champenois
Les vins mousseux viennent dans de nombreux styles et le champagne est certainement le plus populaire du lot. En général, la plupart des vins mousseux peuvent suivre les suggestions pour le champagne. Ces vins ont l'équilibre parfait de la sécheresse, des bulles et de la crème fruitée pour enrichir toute expérience culinaire.
Essayez quelques-unes de ces associations la prochaine fois que vous lâchez le bouchon:
- Fromage triple crème (Brie) ou pain sucré et fromage mascarpone
- Sauce à la crème au beurre ou popcorn beurré
- Crevettes et crustacés, saumon fumé, caviar, calmars frits et huîtres
- Salami, légumes, champignons farcis, plats aux œufs, foie gras
- Desserts à base de fruits comme les tartes, les crêpes et tout dessert au beurre ou au miel
- Les biscuits sablés sont un mélange d'amusement vraiment amusant (et surprenant) parce que l'acidité en Champagne coupe à travers le beurre riche du cookie.
Profitez des accords naturels du vin mousseux rosé
Les vins rosés sont l'un des vins mousseux les plus polyvalents pour les accords mets et vins. Contrairement à une idée fausse commune, les vins rosés ne sont pas sucrés et la majorité ont un palais parfaitement sec qui se prête parfaitement aux accords mets sucrés.
- Le brie et le prosciutto sont fantastiques avec un bon rosé et ils sont encore meilleurs lorsqu'ils sont combinés.
- Le saumon fumé est l'un des meilleurs plats de poisson pour les vins rosés.
- Chocolat et framboises, ou (encore mieux) des baies enrobées de chocolat.
Cava espagnol et de la nourriture
Cava est un excellent choix pour des accords salés et des repas légers. Vous constaterez qu'un bon cava est un vin parfait pour accompagner les tapas et les sushis.
- Manchego, olives et amandes
- Chips de pommes de terre (sérieux)
- Poisson frit ou saumon fumé
- Prosciutto ou jambon Serrano
Servir les Spritzers préférés de l'Italie avec de la nourriture
L'Italie est connue pour deux vins mousseux: Moscato d'Asti qui est plus doux et Prosecco qui a tendance à être sec. Cela vous donne des options et les deux styles sont agréablement abordables, ce qui signifie qu'ils peuvent faire une apparition régulière à votre table.
Moscato d'Asti a un grand parfum et un corps léger avec une gamme extraordinaire de fruits. Ces caractéristiques permettent au vin italien de s'accorder parfaitement avec de délicieux desserts.
- Amandes grillées
- cheesecake
- Framboises
- Bouchées au gingembre et biscuits au citron et au sucre
- Meringue au citron, sorbet aux fruits et cordonnier aux pêches
Le Prosecco a un profil beaucoup plus sec mais il ne perd pas le fruité et il a souvent des notes de pomme, de poire et d'abricot.
Cela aide le vin à accompagner une grande variété de plats principaux.
- Amandes et antipasto
- Asperges
- Une cuisine asiatique et des sushis
- Saumon fumé
- Cocktail de crevettes et repas à thème miel