Voici un menu allemand simple que vous pouvez facilement trouver à l'heure du déjeuner dans un restaurant, une cafétéria ou à la maison. Ces recettes devraient être très familier à vos amis allemands. Ils sont faciles à faire et non exotiques, mais vous donneront une bonne idée des différents goûts de cette cuisine.
Un menu simple et quotidien
- Koenigsberger Klopse
Ce sont des boulettes de viande dans une sauce blanche aromatisée au jus de citron et aux câpres. Oui, ils sont originaires de Königsberg (maintenant en Pologne) mais se trouvent maintenant dans tout le pays. Notez que les recettes de viande hachée ont généralement au moins deux viandes différentes. Le plus souvent, il s'agit de porc et de bœuf, mais il peut s'agir de veau haché ou d'agneau, ou parfois de poisson.
- Pommes de terre bouillies
Bien que n'étant pas une "recette", j'ai dû inclure des instructions pour Dampfkartoffeln parce qu'il n'y en avait pas quand j'étais un Hausfrau (femme au foyer en Allemagne) et j'ai toujours pensé qu'il devrait y avoir. - Haricots verts
Gruene Bohnen sont un plat d'accompagnement régulier pour la plaque allemande. Ici, j'ai inclus une recette de base, mais il existe des variations, y compris la crème, la crème sure, le bacon et les oignons, et beaucoup de casseroles comptent sur eux aussi. - Salade de concombre (avec une vinaigrette au sucre et au vinaigre)
Gurkensalat est un autre plat d'accompagnement bien connu qui est également faible en calories. - Quark Pudding
pour le dessert, un simple plat de fromage frais, Quarkspeise , légèrement sucré et avec des fruits frais. Les Allemands n'utilisent pas autant de sucre dans leurs plats sucrés que nous, donc vous devrez peut-être ajouter du sucre au goût.