Cette casserole combine sue chop américain familier et réconfortant avec une garniture de fromage fondant. C'est une façon délicieuse de savourer la nourriture réconfortante américaine classique, et elle peut même être préparée un jour à l'avance.
Utilisez un mélange de fromage cheddar ou un mélange de cheddar et de mozzarella, ou utilisez un mélange mexicain râpé (non assaisonné). Tout bon fromage fondant serait bien sur cette cocotte. Vous pouvez également sauter l'étape de cuisson et servir immédiatement.
Servir le plat avec une salade et du pain croûté ou du pain à l'ail.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces macaroni au coude
- 1 1/4 à 1 1/2 livres de boeuf haché maigre
- 1 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de vert haché
- poivron
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés
- 1 grande boîte de sauce tomate (15 onces)
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 feuille de laurier
- sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
- Beurrer légèrement un plat allant au four de 2 1/2 à 3 pintes ou le vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif. Ajouter les macaronis et cuire en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et mettre de côté.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le bœuf haché, l'oignon et le poivron. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le bœuf ne soit plus rose, en remuant fréquemment. Ajouter les tomates, la sauce tomate, la poudre d'ail, le sucre, le paprika et la feuille de laurier. Goûter et ajouter du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu, au besoin. Porter la sauce à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes.
- Retirer la feuille de laurier et combiner la sauce avec les macaronis égouttés. Bien mélanger.
- Transférer le mélange américain chop suey dans le plat de cuisson préparé.
- Saupoudrer le fromage râpé sur la cocotte.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la cocotte soit chaude et que le fromage ait fondu.
Conseils et Variations
- Ajouter 1 petite boîte ou un pot de champignons émincés (égouttés), ou saute environ 8 onces de champignons frais tranchés dans 1 cuillère à soupe de beurre et les ajouter au mélange de sauce.
- Utilisez 2 gousses d'ail émincé frais au lieu de la poudre d'ail. Ajouter l'ail à la poêle avec le bœuf haché environ 2 minutes avant la fin du bœuf.
- Instructions de préparation : Mélanger la sauce et les macaronis; transférer dans le plat de cuisson. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'à environ 20 minutes avant de le faire cuire. Retirer la casserole du réfrigérateur et laisser reposer pendant environ 20 minutes. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Garnir du fromage, remettre au four et continuer à cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte soit chaude et que le fromage ait fondu.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 93 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 33 g |