Tradition de thé à la menthe marocaine

Le thé vert à la menthe est une tradition marocaine de l'hospitalité

Le thé à la menthe , fait de thé vert trempé avec des feuilles de menthe, est très populaire, et de nombreux Marocains le boivent plusieurs fois pendant la journée et le soir.

Les Marocains sont célèbres pour leur hospitalité, et c'est l'étiquette marocaine d'offrir du thé à tous les visiteurs qui pourraient s'arrêter. Bien que le thé soit généralement préparé avec une quantité généreuse de feuilles de menthe verte, d'autres herbes comme l'absinthe ou la menthe sauvage peuvent être utilisées.

La cérémonie traditionnelle du thé marocain

À une époque, le thé à la menthe était cérémonieusement préparé devant les invités. Cette tradition a toujours lieu lors de certaines occasions formelles ou à titre coutumier dans certains domaines.

Lors de la cérémonie du thé, l'hôte ou l'hôtesse s'assoit devant un plateau contenant des verres décorés et deux théières. Les feuilles de menthe fraîche (ou d'autres herbes), les feuilles de thé vert séchées , le sucre et l'eau bouillante doivent être à proximité.

L'hôte commence par rincer les théières avec de l'eau bouillante. Il ajoute ensuite les feuilles de thé à chaque pot et rince les feuilles avec un peu d'eau bouillante. L'eau est jetée.

Du sucre est ajouté aux pots et l'hôte les remplit d' eau bouillante . Le thé penche pendant plusieurs minutes avant d'être remué, puis l'hôte remplit les verres à thé à mi-chemin en versant simultanément des deux pots. La coulée est généralement effectuée à partir d'une hauteur de douze pouces ou plus.

Pendant que les invités boivent leur premier verre de thé, ce qui est assez fort, l'hôte remplira les pots avec plus de feuilles de thé et de sucre.

De grandes poignées de menthe fraîche seront également ajoutées, puis l'hôte remplit à nouveau les pots avec de l'eau bouillante.

C'est ce deuxième pot de thé, parfumé à la menthe et généralement très sucré, qui a gagné la renommée tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du Maroc.

Mais la cérémonie du thé ne doit pas s'arrêter là. Dans la tradition saharienne, un troisième pot est traditionnellement brassé tandis que le second est apprécié, ce qui rend l' heure du thé longue et tranquille.

Méthode moderne

Ces jours-ci, le thé est beaucoup plus susceptible d'être préparé dans la cuisine avant d'être présenté aux invités. Néanmoins, si vous avez eu l'occasion d'avoir du thé à la menthe servi par un marocain, vous serez probablement d'accord que l'heure du thé peut être assez impressionnante et est une façon ultime de se détendre avec les amis et la famille.

Si vous souhaitez essayer de le faire vous-même, le tutoriel photo Comment faire du thé à la menthe marocain montrera les étapes traditionnelles impliquées dans tremper votre propre pot du thé sucré et savoureux.