Recette de croûte de pizza à la semoule de maïs végétalienne

Une recette végétalienne simple pour une pâte à pizza faite maison utilisant de la farine de maïs, de la levure et de l'eau. Si vous avez beaucoup de semoule de maïs à portée de main, faire une croûte de pizza est une excellente façon de l'utiliser.

Cette recette fera 2 grandes pizzas à croûte mince de 18 pouces ou 2 moyennes pizzas à croûte épaisse de 12 pouces.

Recette de croûte de pizza avec la permission du Wheat Foods Council.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse d'eau chaude (pas chaude!)
• 1 1/4 cuillères à soupe de levure sèche active
• 1 cuillères à soupe de sucre
• 1/4 tasse de semoule de maïs
• 2 3/4 à 3 1/4 tasses de farine, divisées
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 1/2 cuillère à café de sel

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 425 F.
2. Dans un bol moyen, mélanger l'eau, la levure, le sucre, la farine de maïs et 1 1/4 tasse de farine; bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes.
3. Ajouter l'huile, le sel et assez de farine pour former une boule. Pétrir en ajoutant de la farine au besoin, environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ne soit pas collante.
4. Placer la pâte dans un bol scellable ou un sac en plastique pulvérisé avec un vaporisateur antiadhésif. Laisser reposer 15 minutes. (Cela peut être réfrigéré toute la journée.)
5. Enduire les moules à pizza d'un aérosol de cuisson. Utilisez des poêles en fonte, des moules à pizza en pierre profonde, des moules à pizza ordinaires ou des plaques à biscuits.

1. Diviser la pâte en deux et tapoter ou rouler pour adapter les moules à pizza, formant un léger bord sur la pâte. Piquer les trous dans la pâte et cuire au four pendant environ 8 minutes. (La pâte doit être prise mais ne doit pas brunir.) Garnir de vos ingrédients préférés.
2. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Information nutritionnelle

Divisé en 8 tranches, chaque morceau fournit environ 178 calories, 5 grammes de protéines, 35 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 2 grammes de gras (0 g saturé), 0 milligramme de cholestérol, 75 microgrammes de folate, 2 milligrammes de fer et 351 milligrammes de sodium.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	45
Graisse totale	2 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	89 mg
Les glucides	7 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)