Les modes vont et viennent, puis reviennent une fois de plus. Parfois, une mode devient un pilier et une partie acceptée de sa culture. Peut-être que ce sera le cas avec l' onigirazu japonais si intéressant.
Qu'est-ce que Onigirazu?
Onigirazu est un type de boule de riz japonaise ou onigiri (parfois aussi appelé musubi ou musubi ), mais plutôt qu'une boule de forme traditionnelle ou un triangle, l'onigirazu est façonné en un rectangle plat, presque comme un sandwich.
Onigirazu est emballé à l'extérieur avec des algues , tout comme un onigiri traditionnel, et comprend du riz avec diverses garnitures.
Cependant, les remplissages d'onigirazu sont beaucoup moins traditionnels que ceux d'onigiri et peuvent être assimilés à des garnitures de sandwiches de style japonais.
Essentiellement, l'onigirazu peut être considéré comme un sandwich hybride à la balle de riz japonaise.
D'où provient Onigirazu?
Fait intéressant, onigirazu est apparu pour la première fois dans la culture japonaise en 1990 dans une série très populaire de bandes dessinées connue sous le nom de "Cooking Papa".
Le personnage principal de la série comique est un salaryman (un terme japonais pour un homme d'affaires col blanc employé par une société sur un salaire traditionnel) qui est secrètement un très bon cuisinier et aime cuisiner pour lui et sa famille.
Le grand secret, cependant, c'est qu'il ne veut pas que quiconque, surtout ses collègues, sache que sa femme est incapable de préparer quelque chose d'intéressant et qu'il est, en fait, le cuisinier de sa famille et de tous les délicieux bento déjeuners qu'il prend au travail.
Il ment et dit à tout le monde que sa femme est une cuisinière extraordinaire.
Dans un chapitre de cette série de bandes dessinées, Papa invente onigirazu, qui est sa version d'un onigiri facile à réaliser qui prend moins de 5 minutes à préparer.
Il répand essentiellement du riz cuit sur un gros morceau d'algue séchée, ou nori, puis procède à l'empilage de diverses boules de riz non traditionnelles, puis replie rapidement son onigirazu fermé, les coupe en deux, et le résultat est deux moitiés qui ressemblent un sandwich onigiri.
Dérivation du nom
Le nom onigirazu est assez intéressant et est un terme dérivé à la fois du mot onigiri (traduction anglaise: boule de riz) qui signifie nigiru , ou mouler (riz) dans les mains, et nigirazu , où razu signifie le contraire, de pas de moisissure dans les mains. Essentiellement, onigirazu signifie une boule de riz qui n'a pas besoin d'être moulée dans les mains.
Quand mangez-vous Onigirazu?
Onigirazu peut être apprécié presque n'importe quand de la journée. Il peut être consommé pour le petit déjeuner ou comme collation, mais il est le plus apprécié au déjeuner . Onigirazu est particulièrement populaire lorsqu'il est inclus dans le cadre d'un repas de bento.