Top 8 des recettes de légumes grillés santé

Dites "légumes sains" et la plupart des gens vont appuyer sur le bouton de retour sur leur navigateur, mais ces recettes tirent leur saveur du gril et transformer pratiquement n'importe quel légume en quelque chose de merveilleux. La meilleure partie est qu'il évite l'eau bouillante sans saveur ou les graisses et les huiles de la sauteuse. Ces recettes peuvent être la base d'un repas ou d'un côté qui incitera même les enfants à manger leurs légumes.

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  Brochettes de légumes

  Marinés dans un mélange de moutarde de Dijon et d'herbes, ces brochettes de légumes colorées regorgent de saveurs. Utiliser comme un côté pour les viandes grillées ou simplement servir par eux-mêmes.

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  Courgettes grillées

  Si vous prenez une petite courgette et que vous la coupez dans le sens de la longueur, vous constaterez qu'il est très facile de la faire griller. Je suggère de saupoudrer un peu de parmesan sur eux avant de servir.

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  Salade de betteraves grillées

  C'est une salade simple avec les betteraves comme attraction principale. En les plaçant sur le gril, les betteraves se caramélisent et leur donnent un délicieux goût sucré. Ajouter un fromage de chèvre de bonne qualité à la salade, pour un flair crémeux mais légèrement piquant.

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  artichauts grillés

  Les artichauts sont tellement mieux grillés que cuits à la vapeur. Pour obtenir le plus de saveur de ces petits artichauts, vous voulez leur faire bouillir rapidement avant qu'ils ne touchent le gril. C'est aussi un moyen fantastique d'incorporer une saveur flambée ouverte aux plats d'artichauts ou de pâtes. Il suffit de retirer les coeurs d'artichauts, de les hacher légèrement et de les utiliser.

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  Sauce Marinara aux tomates grillées fraîches

  C'est une manière fantastique d'ajouter un niveau supplémentaire de délice à une sauce fraîche de marinara. Griller les tomates permet un retrait facile de la peau et infuse chaque pièce avec une légère saveur de fumée. Cette méthode est idéale pour ceux qui cherchent à préparer des repas maison faibles en sucres ajoutés, qui sont souvent trouvés dans les sauces marinara achetés en magasin.

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  Salade de poires grillées et patates douces

  Vraiment une délicieuse recette de salade grillée. La combinaison de la patate douce, des poires et de la vinaigrette se marie bien avec le fromage feta. Bien que cette salade bénéficie de la saveur poivrée de la roquette, vous pouvez le remplacer par vos salades préférées.

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  Herbes grillées et endives balsamiques

  Un excellent partenaire pour les poissons grillés, les endives offrent tellement plus que juste un composant à une salade. Avec la bonne marinade et grillé à la perfection, vous ne penserez pas à ajouter ce légume à votre menu. Gardez un œil sur elle pendant qu'elle grille, pour s'assurer qu'elle ne brûle pas ou ne cuit pas trop.

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  Asperges blanches grillées avec graines de sésame grillées et crème à l'ail et soja

  Asperges blanches gagne en popularité aux États-Unis, mais a été un favori de longue date en Europe. Si vous pouvez les trouver, je vous recommande de faire un essai. La saveur est légèrement plus sucrée que l'asperge verte et la crème à l'ail et au soja convient bien aux deux variétés.