C'est une manière fantastique d'ajouter un niveau supplémentaire de délice à une sauce fraîche de marinara. Griller les tomates permet un retrait facile de la peau et infuse chaque pièce avec une légère saveur de fumée. Cette méthode est idéale pour ceux qui cherchent à préparer des repas maison faibles en sucres ajoutés, qui sont souvent trouvés dans les sauces marinara achetés en magasin.
Ce dont vous aurez besoin
- 14 tomates (taille moyenne, ferme)
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillères à soupe / 15 ml d'origan frais, haché finement
- 2-3 grosses feuilles de basilic (finement hachées)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de flocons de piment séché
Comment le faire
Couper les tomates en deux et retirer les tiges. En utilisant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, badigeonner légèrement les extrémités coupées des tomates. Déposer les tomates et les couper sur le gril préchauffé à feu moyen. Griller pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à brunir et vous pouvez facilement enlever la peau. Retirer du gril. Avec précaution, retirer les peaux des tomates, mélanger légèrement dans un mélangeur ou un processus alimentaire et mettre de côté.
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen. Ajouter les oignons. Tout en remuant cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent translucides. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Ajoutez de l'eau si la sauce devient trop épaisse.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 151 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 4 g |