Ceci est une simple cocotte de patates douces confites faite avec des couches de patates douces et de pommes. Le sucre brun, le beurre, la muscade et le jus d'agrumes constituent le glaçage savoureux pour les patates douces et les pommes.
N'hésitez pas à ajouter une poignée de canneberges fraîches à la casserole pour contrer la douceur. Ou ajoutez quelques moitiés de noix de pécan grillées ou une garniture de streusel au plat pour le craquement supplémentaire.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 pommes moyennes
- 1/4 tasse de jus d'orange ou de jus de citron frais
- 6 patates douces mi-cuites, pelées et tranchées en tranches de 1/4 à 1/2 pouce
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de sucre brun, emballé
- 1/8 cuillère à café de muscade
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 F.
- Eplucher et couper les pommes dans un bol; ajouter le jus et mélanger pour bien enrober. Beurrer un plat de cocotte de 1 1/2 à 2 pintes; alterner les patates douces coupées en tranches et les pommes jusqu'à ce que le plat de cuisson soit plein.
- Mélangez le sucre, le beurre et la muscade ensemble. Saupoudrer le mélange uniformément sur les pommes et les patates douces.
- Faire cuire au four préchauffé de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées et glacées.
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Casserole classique de patate douce
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |