Ce gâteau français de pain grillé ne prend que quelques minutes à réparer, et il peut être fait avec des quatre-quarts achetés en magasin ou faits maison. J'ai utilisé cette recette de gâteau de deux livres pour mon toast français (photo).
Sans aucun doute, un gâteau fourré dense au beurre fait un dessert fabuleux avec ou sans fruits, baies ou sauce dessert. Ce pain grillé français est encore une autre façon de profiter du gâteau, et c'est incroyable.
Arroser quelques cuillères à soupe de conserves de fraises réchauffées sur le pain doré français, ou garnir les tranches de baies et de crème, de caramel ou de sauce au caramel écossais ou de sirop d'érable ou de fruits.
La recette est écrite pour deux tranches épaisses pour deux personnes et il est très facile de l'agrandir pour 4, 6 personnes ou plus.
Voir également
Toast français de base
Pain Perdu - Pain perdu à la Nouvelle-Orléans
Bâtonnets de pain grillé français en croûte de granola
Ce dont vous aurez besoin
- 1 œuf large
- 1/4 tasse de lait (ou moitié-moitié)
- Facultatif: 1/4 cuillère à café de sucre
- En option: 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pincée de sel
- 2 cuillères à café de beurre (environ, pour la poêle)
- 2 tranches épaisses de quatre-quarts (environ 3/4 pouce d'épaisseur)
- Garnir: sirop, fruit, conserves réchauffées, sucre en poudre ou baies et crème fouettée
Comment le faire
- Dans un grand bol peu profond, mélanger l'œuf, le lait, le sucre et la cannelle, avec de la vanille et du sel. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.
- Dans une grande poêle à feu moyen-doux, faire fondre le beurre.
- Tremper une tranche de quatre-quarts dans le mélange de pâte à œufs, en tournant soigneusement pour recouvrir les deux côtés. Ne laissez pas le gâteau tremper trop longtemps ou il pourrait tomber en panne. À l'aide d'une spatule, déplacez la tranche enrobée de quatre-quarts dans la poêle. Répétez avec la tranche de gâteau restante.
- Laisser cuire les tranches de gâteau pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient dorés. Tourner délicatement chaque tranche pour faire dorer l'autre côté.
- Servir du pain doré avec des conserves chaudes, du sirop, des fruits ou des baies, ou une sauce dessert. Ou simplement saupoudrer les tranches de sucre en poudre.
Conseils et Variations
- Doublez ou triplez la recette et congelez le pain perdu. Placer les tranches de pain grillé français sur une plaque à pâtisserie et les congeler jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Transférer au zip-fermer les sacs de congélation et congeler jusqu'à 2 mois. Réchauffer dans la poêle.
- Ajoutez un peu de muscade et remplacez la vanille par un rhum aromatisé pour un pain français de pain d'épice aromatisé au lait de poule.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 473 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 16 g |