Calculer des poids et des mesures ou utiliser un tableau de conversion

Comment aller de Celsius à Fahrenheit et onces à Litres

La cuisine peut être difficile surtout quand la langue n'est pas la même. La recette peut être en anglais, mais si vous êtes un Américain en train de lire une recette du Canada, les mesures peuvent être en millilitres et la recette pourrait vous demander de régler votre four à 200 C. Il y a une grande différence entre 200 C et 200 F.

Vous pouvez tout simplement comprendre les conversions sur votre propre si vous avez une calculatrice. Ou, vous pouvez le Google.

Découvrez comment vous pouvez effectuer des conversions entre les normes américaines pour les mesures, par rapport au système métrique et aux mesures impériales (Royaume-Uni). Vous aussi, vous pouvez trouver les équivalents entre les onces et les grammes et les millilitres, les coupes en millilitres et en onces, et les degrés Celsius à Fahrenheit.

Calculateur de conversion précis

Utilisez ce tableau-avec votre calculatrice-pour convertir précisément des mesures américaines et impériales aux mesures métriques. Cela vous donnera des chiffres précis. Pour convertir de métrique en US et impériale, travailler de droite à gauche et remplacer le "multiplier par" avec "diviser par".

Convertir

Multiplier par

Déterminer

Cuillère à café 4,93 Millilitres
Cuillerée à soupe 14,79 Millilitres
Onces liquides 29,57 Millilitres
Coupe 236.59 Millilitres
Coupe 0,236 Litres
Pinte 473,18 Millilitres
Pinte 0.473 Litres
Litre 946,36 Millilitres
Gallon 3.785 Litres
Once 28,35 Gramme
Livre 0.454 Kilogrammes
Pouce 2,54 Centimètres

Mesurer les équivalents

Ces conversions ne sont pas aussi précises que si vous utilisiez le calculateur de conversion, mais ces mesures sont arrondies et assez précises.

Ces équivalents sont suffisants quand vous les utilisez en cuisine.

Conversions de mesure de liquides

1 tasse 8 onces liquides 1/2 pinte 237 ml
2 tasses 16 onces liquides 1 pinte 474 ml
4 tasses 32 onces liquides 1 quart 946 ml
2 pintes 32 onces liquides 1 quart 946 ml
4 quarts 128 onces liquides 1 gallon 3,778 litres
8 pintes un picotin
4 pics un boisseau
tiret moins de 1/4 cuillère à café

Conversion de mesures à sec

3 cuillères à café 1 cuillère à soupe 1/2 once 14,3 grammes
2 cuillères à soupe 1/8 tasse 1 once liquide 28,3 grammes
4 cuillères à soupe 1/4 tasse 2 onces liquides 56,7 grammes
5 1/3 cuillères à soupe 1/3 tasse 2,6 onces liquides 75,6 grammes
8 cuillères à soupe 1/2 tasse 4 onces 113,4 grammes 1 bâton de beurre
12 cuillères à soupe 3/4 tasse 6 onces .375 livre 170 grammes
32 cuillères à soupe 2 tasses 16 onces 1 livre 453,6 grammes
64 cuillères à soupe 4 tasses 32 onces 2 livres 907 grammes

Conversions de température

Pour convertir Fahrenheit en Celsius, soustraire 32, multiplier par 5, puis diviser par 9. Pour convertir Celsius en Fahrenheit, multiplier par 9, diviser par 5, puis ajouter 32. Voir le tableau ci-dessous pour quelques équivalents de température courants utilisés en cuisine et le stockage des aliments.

Conversions de température

La description Fahrenheit Celsius Marque de gaz
Stockage du congélateur 0 F -18 C
Gels d'eau 32 F 0 C
Stockage du réfrigérateur 40 F 4 C
Température ambiante 68 F à 72 F 20 C à 22 C
Eau tiède 95 F 35 C
Pocher Température 160 F à 180 F 70 C à 82 C
Simmer Température 185 F à 205 F 85 C à 95 C
Température d'ébullition 212 F 100 C
Four très cool 225 F 110 C 1/4
Four frais 250 F 120 C 1/2
Four très lent 275 F 140 C 1
Four lent 300 F 150 C 2
Four bas 325 F 160 C 3
Four modéré 350 F 180 C 4
Four modérément chaud 375 F 190 C 5
Four chaud 400 F à 425 F 200 C à 220 C 6 à 7
Four très chaud 450 F à 475 F 230 C à 240 C 8 à 9
Four extrêmement chaud 500 F 260 C 9+

Il y a une différence entre les onces liquides et sèches

Les onces liquides marquées à l'extérieur des tasses à mesurer liquides ne sont pas nécessairement les mêmes que les onces pondérées. Les onces liquides sont une mesure du volume tandis que les onces peuvent également être une mesure du poids.

Pour mesurer les liquides, vous devez toujours utiliser des tasses à mesurer liquides et des cuillères. Les tasses à mesurer liquides sont généralement en verre ou en plastique et la plupart ont un bec verseur. Les tasses à mesurer sèches peuvent ne pas être aussi précises et pourraient faire une différence dans le résultat d'une recette, en particulier lors de la cuisson.