Cette délicieuse tarte aux tomates vertes est faite avec une garniture de tomates vertes, de sucre et de cannelle. C'est une excellente tarte à double croûte et une tarte amusante à faire pour les amis et la famille. Pour une douceur différente en utilisant des tomates vertes, essayez le gâteau aux tomates vertes .
Ce dont vous aurez besoin
- 6 à 8 tomates vertes moyennes
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de terre
- cannelle
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- pâtisserie pour une tarte à 2 croûtes de 9 pouces
Comment le faire
- Bien laver les tomates vertes; peler et trancher.
- Dans une casserole, mélanger les tomates avec le jus de citron, le zeste de citron, le sel et la cannelle. Cuire le mélange de tomates épicées à feu doux, en remuant fréquemment.
- Combiner le sucre et la fécule de maïs; incorporer dans le mélange de tomates. Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit clair, en remuant constamment. Ajouter le beurre, retirer du feu et laisser reposer jusqu'à ce que le tout soit légèrement refroidi.
- Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec de la pâte; verser le mélange de tomates. Couvrir avec la pâte supérieure, sceller les bords, sertir et couper plusieurs petites fentes dans la croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- Cuire au four à 425 F pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir chaud ou refroidi.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 4 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |