Ce mélange de bœuf assaisonné au taco est cuit dans une poêle en fer avec une garniture au pain de maïs aromatisée à la salsa. La garniture est faite avec du pain de maïs mexicain auto-levant, mais un mélange régulier de pain de maïs peut être utilisé, ou voir les conseils et les variations pour un mélange fait maison.
Note de Cyndi: "Je l'ai fait plusieurs fois et nous l'aimons vraiment, c'est facile et tellement joli."
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le remplissage:
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 livre de boeuf haché maigre
- Assaisonnement pour tacos secs 1 paquet (mélange d'assaisonnement pour tacos maison)
- sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 poivron vert ou rouge, coupé en rondelles
- Pour le mélange de pain de maïs:
- 2 tasses de mélange mexicain de pain de maïs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 (16 oz) pot de salsa épaisse et volumineuse
- 1 1/4 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 gros oeuf, battu
- 1 tasse de fromage cheddar râpé ou un mélange mexicain de fromages
Comment le faire
Chauffer le four à 425 F.
Dans une poêle en fer (10 po), chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter le bœuf haché, l'oignon, le sel et le poivre et la poudre d'ail. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf haché soit bien bruni. Ajouter le mélange d'assaisonnements pour tacos et ajouter les autres assaisonnements et l'eau nécessaires, en suivant les instructions sur le paquet. Une fois le bœuf fait, retirer de la poêle.
Placer les anneaux de poivre tranchés dans le fond de la poêle.
Déposer le mélange de bœuf sur les anneaux.
Dans un bol moyen, mélanger le mélange de pain de maïs avec le sucre, la salsa, le lait, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, l'œuf battu et le fromage râpé. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Répartir le mélange de pain de maïs uniformément sur le mélange de bœuf dans la poêle. Cuire au four à 425 ° F pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture de pain de maïs soit dorée.
Placer la plaque de service sur la poêle, puis inverser soigneusement et retirer la poêle. Couper en quartiers.
Partagé par Cyndi
Conseils et Variations
- Si vous préférez, utilisez du poivron haché dans le mélange de bœuf au lieu des rondelles de poivre.
- Ajouter un peu de piment jalapeno au mélange de boeuf pour plus de chaleur.
- Si vous n'avez pas de mélange mexicain de pain de maïs, utilisez un mélange régulier de pain de maïs ou une combinaison de 1 1/2 tasse de farine de maïs ordinaire, 1/2 tasse de farine, 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte et 1 petite cuillère à café de sel.
- Un lecteur a dit qu'elle a doublé la recette et l'a cuite dans un plat allant au four de 9 par 13 par 2 pouces. Elle a également mentionné qu'elle a ajouté un paquet d'assaisonnement pour tacos à son mélange de pain de maïs.
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