Champignons farcis au bacon, au fromage à la crème et au chapelure

Ces champignons farcis sont remplis d'un mélange de bacon, de fromage à la crème et de chapelure.

Le fromage à la crème apporte le mélange, mais le lard est l'étoile. Surmontez les champignons avec de la mozzarella râpée, du cheddar ou du parmesan juste avant qu'ils ne soient cuits. Les champignons illustrés ont été finis avec une garniture de fromage mozzarella.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre moyen frais
• champignons
• 4 lanières de bacon, coupées en dés
• 1/2 tasse d'oignon émincé, ou utiliser une partie d'oignon vert
• 2 cuillères à soupe de poivron vert émincé
• 1 cuillère à café de sel, ou au goût
• 1/8 cuillère à café de poivre, ou au goût
• 3 onces
• fromage à la crème, température ambiante
• 1/2 tasse de chapelure fine et sèche, nature
• 1/4 tasse d'eau chaude
• Facultatif: fromage râpé pour garniture

Comment le faire

1. Nettoyer les champignons, enlever et hacher les tiges; mettre de côté.
2. Faites cuire le bacon ou faites-le frire dans une poêle épaisse. Avec une cuillère à trous ou une spatule, retirez le bacon des serviettes en papier pour les égoutter. Dans les égouttures de bacon, faire revenir l'oignon haché, le poivron vert et les tiges de champignons hachées jusqu'à tendreté; drainer. Ajouter le sel et le poivre, au goût.
3. Chauffez le four à 325 F.
4. Dans un bol, mélanger le mélange de bacon avec le fromage à la crème ramolli. Presser le mélange fermement dans les bouchons de champignons, en remuant un peu.

1. Placez la chapelure dans un petit bol. Tournez les bouchons de champignons remplis à l'envers et appuyez doucement dans la chapelure pour recouvrir les sommets.
2. Placer dans un moule de 13 par 9 par 2 pouces. Ajouter le 1/4 tasse d'eau chaude dans la poêle et cuire, à découvert, de 20 à 25 minutes dans le four préchauffé.
3. Si désiré, garnir chaque champignon d'une petite quantité de mozzarella, de cheddar ou de parmesan râpé et les remettre au four juste assez longtemps pour faire fondre le fromage.
4. Donne environ 1 1/2 à 2 douzaines de champignons farcis, selon la taille.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	30
Graisse totale	2 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	4 mg
Sodium	176 mg
Les glucides	3 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)