Les salades sont parfaites pour les repas d'été. Elles exigent un minimum d'agitation et sont idéales pour déguster des produits frais et de saison. Des salades de pommes de terre et de pâtes aux légumes et céréales frais, voici une salade idéale pour votre prochain repas chaud.
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Salade de pomme de terre classiqueDéplacez-vous au-delà de la salade de pommes de terre mayonnaise du comptoir de charcuterie et essayez cette version facile et faite maison. C'est tellement mieux quand fait maison. J'ai ajouté du cornichon à l'aneth haché et un peu de raifort blanc à la vinaigrette pour lui donner un coup de fouet. Une astuce pour la salade est d'être sûr d'ajouter la vinaigrette pendant que les pommes de terre sont encore chaudes afin qu'elles absorbent plus de saveur.
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Salade de macaroni originalePersonne ne sait vraiment ce qu'il y avait dans la salade de macaroni américain "original", mais je parie que celle-ci est assez proche. Une excellente salade de pâtes froides qui est particulièrement bonne avec toute viande épicée et grillée. Comme la plupart des salades de pâtes, c'est mieux le lendemain.
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Salade de maïs du sud-ouestCette recette de salade de maïs du sud-ouest, fraîche, colorée et croquante est parfaite lorsque le maïs frais est de saison, et vous voulez apporter quelque chose de fabuleux à ce barbecue d'été. Le maïs congelé peut être utilisé, mais la salade n'aura tout simplement pas le même instantané sucré et croustillant.
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Salade de haricots verts à la menthe fraîcheLes haricots verts et la menthe fraîche sont une excellente combinaison de saveurs et ont été servis ensemble en Californie pendant plus de cent ans.
Les premiers colons espagnols s'appelaient à l'origine San Francisco «Yerba Buena», une espèce locale de menthe sauvage qu'ils trouvaient en abondance dans la région. Il se traduit par "bonne herbe" et la menthe est une "yerba buena" dans cette délicieuse salade de haricots verts.
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Salade de pâtes au pestoLe pesto et les pâtes ont une affinité naturelle les uns pour les autres, ce qui en fait une combinaison classique d'abord en Italie et maintenant en Amérique. Traditionnellement, il est fait avec du basilic, bien que vous pouvez utiliser un mélange d'autres herbes comme le persil, comme indiqué ici. Si vous manquez de temps, le pesto est également disponible dans certains grands supermarchés. Cherchez-le près des pâtes fraîches ou dans la section des produits.
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Salade Waldorf au pouletRafraîchissante avec une texture croquante, cette salade Waldorf au poulet est remplie de pommes hachées, de noix, de céleri et de raisins. La salade originale a été créée dans les années 1890 par un chef du célèbre Waldorf Hotel de New York. Cette version de plat principal est très bien servie sur la laitue, ou comme garniture pour les poches pita ou sandwichs.
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Salade de pâtes grecqueLégère, rafraîchissante et facile à préparer, cette salade de pâtes grecque deviendra l'une de vos recettes estivales incontournables. Ajoutez du poulet grillé, de l'agneau ou du saumon pour en faire une salade de plat principal.