Le fromage feta est le plus souvent associé à la cuisine grecque. Cependant, c'est le plus populaire de tous les fromages mangés au Moyen-Orient! La feta absorbe très bien les saveurs des herbes et des épices et a une consistance idéale pour de nombreux plats. Cette trempette est servie avec des pointes de pain pita ou des craquelins.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces de fromage feta
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Comment le faire
- Émietter et écraser le fromage feta avec une fourchette avec les huiles et le jus de citron jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Servir avec des quartiers de pita grillés ou des craquelins.
Variations
De nombreuses herbes et épices peuvent être ajoutées à cette recette pour un "coup de pied". Essayez d'ajouter une cuillère à café d'aneth, origan, poudre d'ail, ou une autre herbe ou épice. Pour les épices plus piquantes comme le cumin ou le cumin, commencez par 1/8 cuillère à café et augmentez selon le goût.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 517 |
| Graisse totale | 48 g |
| Gras saturé | 19 g |
| Graisse insaturée | 23 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 1,040 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 16 g |