Cette salade de pommes de terre au four bien assaisonnée est copieuse et savoureuse avec des pommes de terre au four, avec du bacon cuit en dés, du cheddar râpé, de la crème sure et des assaisonnements. Les pommes de terre au four ajoutent cette saveur extraordinaire à la salade et la combinaison d'ingrédients avec la sauce à la crème sure assaisonnée simple vous rappellera vos pommes de terre farcies préférées ou votre soupe de pommes de terre au four .
Garnir la salade de pommes de terre avec des oignons verts et du fromage râpé.
C'est une salade savoureuse et intéressante à servir lors d'un barbecue, d'un souper-partage ou d'un événement de talonnage. Si vous cherchez une salade de pommes de terre extra-spéciale qui est chargée de texture et de saveur, c'est un excellent choix.
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 livres
- pommes de terre à rôtir, rousses (environ 4 ou 5 grandes)
- 1 à 2 cuillères à soupe. huile d'olive (ou huile végétale)
- 10 à 12 lanières de lard coupé en morceaux, coupé en dés
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (plus plus pour la garniture)
- 1/4 tasse d'oignons verts tranchés finement (plus plus pour la garniture)
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de crème sure (légère ou régulière)
- 4 cuillères à soupe de lait
- Sel au goût
- Optionnel pour la garniture: persil haché frais
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Frotter les pommes de terre et piquer à plusieurs endroits avec une fourchette ou une brochette. Frottez les pommes de terre avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale. Placer les pommes de terre directement sur la grille du four préchauffé et cuire au four pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées avec une fourchette. Retirer du four et laisser refroidir. Placer les pommes de terre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.
- Placez une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bacon coupé en dés et cuire, en remuant, jusqu'à cuisson complète et croquante. Retirer le bacon aux serviettes en papier pour drainer.
- Peler les pommes de terre refroidies et les couper en tranches de 1/2 pouce. Mettez les pommes de terre tranchées dans un grand bol avec le bacon bien égoutté, 1 tasse de fromage cheddar râpé et 1/4 tasse d'oignons verts tranchés.
- Dans un petit bol, mélanger les graines de céleri, le poivre noir fraîchement moulu, la mayonnaise, la crème sure et le lait. Bien mélanger. Goûter et assaisonner avec du sel, au besoin.
- Incorporer le mélange de mayonnaise dans les pommes de terre et mélanger doucement pour combiner.
- Déposer à la cuillère la salade de pommes de terre dans un grand bol de service.
- Garnir la salade avec plus d'oignons verts et de fromage râpé avec du persil haché frais, si désiré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Graisse totale | 43 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 66 mg |
| Sodium | 672 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 15 g |