En Europe de l'Est, les crumbles ou les chips sont à la mode, seulement ils se prononcent KRRROOM-bleh . Cette recette se rassemble rapidement et peut être faite avec du lait caillé sec ou des fromages fermiers ou du fromage à la crème ou de la ricotta. Utilisez une garniture de tarte aux pommes en conserve ou en conserve pour en faire un clin d'œil. Variez le remplissage de fruit selon votre caprice - la pêche, l'ananas, la cerise, la baie mélangée, la framboise tout fonctionnent bien.
Voici une plus grande photo de crumble aux pommes et au fromage.
Ce dont vous aurez besoin
- Croûte croustillante et garniture:
- 1 1/2 tasse
- farine tout usage
- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine (flocons d'avoine à l'ancienne)
- 3/4 tasse de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 6 onces de beurre froid
- Facultatif: 1/2 tasse de noix hachées
- Couche de gâteau au fromage:
- 2 (8 onces) paquets de fromage à la crème ramolli
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 œuf large
- Apple Topping:
- 1 cannette (21 onces) de garniture pour tarte aux pommes (ou garniture aux fruits de choix)
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 degrés. Enduisez légèrement une casserole de 13x9 pouces avec un aérosol de cuisson. Dans un bol moyen, mélanger 1 1/2 tasse de farine, l'avoine, 3/4 tasse de cassonade, le sel, la cannelle et les noix (si utilisé). Couper dans le beurre jusqu'à ce que finement émietté. Pat 3 tasses de mélange dans le fond du moule de cuisson préparé, en appuyant sur pour faire une couche uniforme. (Réserver 1 tasse de garniture restante.) Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, faire la garniture au fromage en battant ensemble le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, la vanille et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Étaler uniformément le mélange de fromage à la crème sur la croûte partiellement cuite et refroidie.
- Étaler le mélange à tarte aux pommes uniformément sur le mélange de fromage à la crème et saupoudrer de mélange de croûte réservé. Faire cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit pétillante et que la garniture soit dorée. Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 30 minutes. Réfrigérer au moins 2 heures avant de couper en 24 barres et servir.