Cette recette de sandwich au souvlaki gyro au poulet grec utilise du poulet frais mariné qui est cuit sur un grill chaud, puis farci dans un pita chaud et garni de tzatziki maison, tomate, oignon, laitue et aneth frais.
Vous cherchez la version d'agneau? Essayez cette recette de sandwich au gyro d'agneau classique .
Ce dont vous aurez besoin
- Pour les offres de poulet grec:
- 3 filets de poulet désossés
- 1/2 c. assaisonnement grec
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- le jus de demi citron
- Pour la sauce tzatziki:
- 1 tasse de yogourt grec
- 2 cuillères à soupe. concombre haché
- 1/2 c. oignon rouge haché
- 1 cuillère à soupe. menthe fraîche hachée
- 1/2 c. aneth frais haché
- le jus de demi citron
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive
- sel au goût
- 1 cuillère à soupe. eau - ou plus pour éclaircir la sauce
- Pour le sandwich:
- 1
- pita, réchauffé
- 1/4 tasse de laitue hachée
- 2 cuillères à soupe. Tzatziki
- 3 offres de poulet grillé grillé
- 2 cuillères à soupe. tomate hachée
- 1/2 c. oignon rouge haché
- quelques brins d'aneth
Comment le faire
-POUR LES OFFRES DE POULET GRECQUE-
- Déposer les filets de poulet désossés dans un contenant hermétique et ajouter le poulet, l'assaisonnement à la grecque, l'huile d'olive et le jus de citron. Laisser le poulet mariner pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 48 heures.
- Une fois qu'ils sont assez longtemps dans la marinade, retirez-les du récipient et ajoutez les tendres de poulet marinés à un gril à température moyenne.
- Cuire jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose et que l'extérieur soit doré. Retirer du feu et mettre de côté.
-POUR LE TZATZIKI-
- 1. Entre-temps, dans un petit bol, ajouter le yogourt grec, le concombre haché, l'oignon rouge haché, la menthe fraîche hachée, l'aneth frais haché, le jus de la moitié du citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le sel. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 1/2 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que la minceur désirée soit atteinte.
-POUR LE SANDWICH-
- Placez un morceau de papier d'aluminium sur votre comptoir. Ajouter la pita réchauffée au milieu du papier d'aluminium et garnir de laitue hachée, de sauce tzatziki, de tendres de poulet, de tomate, d'oignon rouge et d'aneth. Soulevez doucement les côtés de la pita pour créer une forme de taco à votre gyro de poulet.
- Tirez le papier d'aluminium serré autour du sandwich (pour aider à garder la forme) et servir.