La douceur subtile et terreuse du sirop d'érable et la saveur de noisette des noix se combinent pour faire une grande vinaigrette. Utilisez cette recette de vinaigrette à l'érable et aux noix sur une salade verte traditionnelle ou pour garnir des salades de légumes. Merci à Veronica Callaghan de Super Market Serenade pour avoir partagé cette excellente recette de vinaigrette avec nous.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de vinaigre de xérès
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra-vierge
- 1/3 tasse d'eau
- 2 cuillères à café
- Échalote émincée
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café
- sel kasher
- 1/4 tasse plus1 cuillère à soupe de noix hachées
Comment le faire
- Dans un robot culinaire ou un mixeur mélanger le vinaigre, le sirop, l'huile d'olive, l'eau, l'échalote, le poivre de Cayenne, le sel et 1 cuillère à soupe de noix; traiter jusqu'à consistance lisse.
- Arroser chaque salade avec la vinaigrette et disperser avec les noix restantes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 226 |
| Graisse totale | 23 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |