Ce rôti de porc ananas est savoureux et presque sans effort. C'est une combinaison tentante de porc, d'ananas et d'autres ingrédients que vous avez probablement sous la main. Les saveurs aigre-douces complètent magnifiquement le porc .
Servir ce rôti de longe de porc aigre-doux tranché avec du riz chaud cuit.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti de porc désossé (environ 3 lb)
- Dash salt (ou au goût)
- Badigeonner de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
- 1 boîte d'ananas broyé (8 oz)
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 gousse d'ail (hachée)
- 1/4 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
Comment le faire
- Coupez le rôti coupé en deux, si nécessaire, et placez-le dans la mijoteuse. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et l'eau; verser sur le rôti.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
- Retirer le rôti des liquides.
- Placez un tamis sur une grande tasse à mesurer et versez les liquides à travers.
- Remettre les solides d'ananas dans la mijoteuse avec le porc.
- Ajouter de l'eau aux liquides dans la tasse à mesurer pour faire 1 3/4 tasses. Verser dans une casserole.
- Mélanger la farine et l'eau froide ensemble pour former une pâte lisse. Incorporer au liquide réservé chaud. Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Verser sur le rôti; servir avec du riz, si désiré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 99 mg |
| Sodium | 649 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 38 g |