La moutarde au miel, les oignons et l'ail assaisonnent un rôti de porc désossé à la perfection pendant qu'il cuit lentement dans votre mijoteuse. Si vous voulez utiliser plus de cinq ingrédients dans cette recette facile pour le rôti de porc à la moutarde au miel, vous pouvez ajouter des carottes miniatures ou des pommes pelées et tranchées avec les oignons et l'ail.
La mijoteuse ou la mijoteuse est un excellent moyen de faire cuire les rôtis. La viande braisera littéralement pendant la cuisson, ce qui la rend très tendre et juteuse. Il absorbe également les saveurs des autres aliments que vous cuisinez. Les tranches de porc magnifiquement et est délicieux avec la sauce épicée et savoureuse.
Un rôti de porc désossé roulé peut être composé de plus d'un morceau de viande. Ils sont roulés ensemble et attachés avec de la ficelle de boucher. S'il y a une couche de graisse sur le rôti, coupez-le. Cette graisse aide à protéger le rôti dans le four et le maintient humide, mais dans la mijoteuse, il va simplement fondre et la sauce sera grasse. Et ne confondez pas la longe de porc avec le filet de porc ! Un rôti de longe est beaucoup plus grand qu'un filet et a plus de gras et une texture différente.
Le porc doit être cuit à une température minimale de 145 ° F, tel que testé avec un thermomètre alimentaire. Vous pouvez le faire cuire plus bien si vous le souhaitez, mais l'USDA a déterminé que cette température est sûre.
Servez ce merveilleux plat avec des pommes de terre à la crème , une salade verte avec des fraises et des scones à l'oignon.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d'ail émincées
- 1/3 tasse de moutarde au miel
- 1 c. sel
- 1/4 c. poivre
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 (3 lb) rôti de porc désossé roulé
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe. fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau
Comment le faire
Vaporiser une mijoteuse 4-6 pinte avec un aérosol de cuisson antiadhésif et ajouter les oignons et l'ail.
Assaisonnez le porc avec du sel et du poivre et saupoudrez de thym. Étaler la moutarde au miel sur le rôti.
Placer le rôti enrobé sur les oignons et l'ail; ajouter le bouillon de poulet. Couvrir de la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.
Retirer le rôti et couvrir avec du papier d'aluminium pour garder au chaud pendant la préparation de la sauce.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans une casserole moyenne et mélanger avec un fouet.
Ajouter les jus de la mijoteuse et les oignons cuits et l'ail dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe, en remuant fréquemment.
Assaisonner selon l'envie. Ajouter plus de sel, de poivre, de thym ou de moutarde au miel si nécessaire. La mijoteuse coupe ces saveurs en raison de son long temps de cuisson.
Trancher le rôti et le servir avec la sauce.
Si vous avez une nouvelle mijoteuse plus chaude , vérifiez le rôti à 6 heures.
Calories: 250
Fat: 10 grammes
Sodium: 390 mg