Les cuisiniers amateurs passionnés savent que parfois le meilleur cadeau de vacances est celui directement du coeur ... et de la cuisine. Ces boules de whisky au chocolat et aux pacanes font un cadeau magnifique et décadent. Cette version des boules de bourbon classiques réclame des miettes de biscuit de gaufrette de chocolat pour ajouter la richesse pécheresse des noix de pécan et votre whisky préféré. Ils ne sont certainement pas un cadeau pour les enfants. Au-delà du goût, la meilleure partie de ces gemmes de bonbons est qu'elles se conservent extrêmement bien, alors elles font un cadeau ou un régal pour garder - si vous pouvez rester loin d'eux.
Si vous avez prévu ces beaux bonbons pour adultes seulement, assurez-vous de faire un deuxième lot. Vous voudrez en garder pour vous, faites-nous confiance.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de pacanes
- 1 tasse de biscuits gaufrettes au chocolat (émietté)
- 1 tasse de confiseurs de sucre
- 1 ½ cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- ¼ tasse de whisky * (haute qualité)
- 1/2 tasse de sucre en poudre (pour rouler)
Comment le faire
- Broyer les noix de pécan et les gaufrettes au chocolat grossièrement dans un robot culinaire et les vider dans un grand bol.
- Mélangez bien le sucre, le sirop de maïs et le whisky (j'utilise mes mains).
- Façonner le mélange en boulettes de la taille d'un quart et rouler dans du sucre en poudre.
- Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais, ou congeler sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que chacun soit ferme et conserver dans des sacs en plastique hermétiquement fermés.
Quand il s'agit de donner des bonbons maison comme cadeaux, la moitié de la bataille est la présentation.
Bien que nous aimions les versions simples de roulés de sucre en poudre, quand nous donnons ces délices de whisky de chocolat comme cadeaux, nous changeons les choses un peu. Nous en roulerons dans du sucre en poudre, en tremperons dans un délicieux chocolat au lait fondu, et en roulerons même quelques-unes dans des noix de pécan confites finement hachées. Faire preuve de créativité. Si vous prenez le train dessert infusé d'alcool, n'oubliez pas de jeter un coup d'œil à ces fraises infusées au Grand Marnier enrobées de chocolat . Ils font pour un beau cadeau de compagnon aux boules de whisky pour quelqu'un de spécial.
* Note de Cook: Vous pouvez utiliser n'importe quel whisky ou bourbon de haute qualité que vous aimez. Nous aimons Mark's Maker.
Une note de l'auteur: "Une variante des boules de bourbon classiques, les miettes de biscuits au chocolat rendent ces riches piment et très chocolatés! Substituez votre liqueur préférée pour le whisky, ou roulez-les en pacanes hachées finement au lieu du sucre, si vous préférez. Ceux-ci se conservent bien et sont merveilleux avec le lait de poule. " - Emily Crumpacker
Recette Source: Cadeaux saisonniers de la cuisine par Emily Crumpacker (Wm. Morrow & Co, Inc)
Reproduit avec permission.
Auteur Emily Crumpacker donne aux cuisiniers à domicile une variété de belles et de recettes saisonnières pour donner des cadeaux. Quel meilleur cadeau pour un cuisinier passionné qu'un cadeau fait dans sa propre cuisine? Avec d'excellentes recettes comme ces boules de whisky au chocolat, Crumpacker offre aux lecteurs des conseils sur la conservation et la présentation des aliments.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |