Recette de porc aigre-doux

Ce porc aigre-doux fait un délicieux repas avec du riz chaud cuit. Ceci est un porc savoureux aigre-doux que la famille va adorer.

Les cubes de porc sont frits puis combinés avec une délicieuse sauce aigre-douce et des légumes. C'est une recette aigre-douce classique avec des poivrons et des morceaux d'ananas. J'aime utiliser des poivrons rouges et verts ou multicolores dans le plat.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 oeuf
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse d'eau
• 1-1 1/2 lb d'épaule de porc (coupé en petits cubes, environ 1/2-inch)
• 1 8 onces peuvent ananas morceaux dans le jus (égoutté, jus réservé)
• 1 poivron (coupé en carrés, rouge ou vert ou les deux)
• 1/2 tasse de vinaigre de cidre
• 1/4 tasse de sucre brun clair emballé
• 1 cuillère à soupe de mélasse
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (mélangé avec 4 cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à consistance lisse)

Comment le faire

1. Chauffer environ 1 pouce d'huile dans une poêle à frire jusqu'à environ 370 F. Mélanger l'œuf, la farine, le sel et 1/4 tasse d'eau. Tremper les cubes de porc dans la pâte et déposer dans l'huile chaude. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et égoutter sur des serviettes en papier.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger l'ananas, le poivron vert, le vinaigre et la cassonade. Ajouter de l'eau au jus d'ananas réservé pour faire 3/4 tasse. Ajouter au mélange d'ananas, avec la mélasse 1 cuillère à soupe. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

1. Verser la fécule de maïs et le mélange d'eau dans le mélange de sauce et continuer la cuisson, en remuant, jusqu'à épaississement.
2. Incorporer le porc et ramener à ébullition.
3. Servir chaud avec du riz.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	677
Graisse totale	30 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	14 g
Cholestérol	213 mg
Sodium	551 mg
Les glucides	51 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	49 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)