Ce riz espagnol est fait avec du boeuf haché et des assaisonnements. Avec un fromage râpé et une garniture de bacon, le plat fait un repas de famille satisfaisant au quotidien, et c'est un jeu d'enfant pour préparer et cuisiner. Ajoutez des haricots frits pour une touche Tex-Mex, ou servez-la avec de la roquette ou des légumes verts.
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Servir ce riz espagnol savoureux au boeuf haché avec des biscuits et une salade verte pour un délicieux dîner.
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Riz espagnol au boeuf
Ce dont vous aurez besoin
- 3 bandes de bacon
- 1 lb de bœuf haché maigre ou extra-maigre
- 1 oignon moyen, haché
- 1/3 tasse de poivron vert haché
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de ketchup
- 3/4 tasse de riz à grains longs, non cuit
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sel, ou plus, au besoin
- dash poivre noir
- mélange mexicain râpé, fromage Monterey Jack ou fromage Cheddar, pour garnir, facultatif
Comment le faire
- Couper le poulet en dés. Dans une grande poêle, cuire le bacon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. retirer les serviettes en papier pour les égoutter.
- En laissant environ 1 à 2 cuillères à café de graisse de bacon dans la poêle, faire revenir le bœuf haché en remuant et en le cassant pendant la cuisson.
- Ajouter l'oignon et le poivron vert au boeuf haché; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, pendant 1 minute.
- Ajouter les tomates, l'eau, le ketchup, le riz, la poudre de chili , le sucre et la sauce Worcestershire, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Garnir de bacon émietté et de fromage râpé, si désiré.
Commentaires des lecteurs et suggestions
«J'avais besoin de faire un plat de cuisson rapide pour ma famille occupée, j'ai essayé et c'était un succès! J'ai augmenté tous les ingrédients de 50% et toujours ma famille de cinq poli sur le plat entier! Je n'ai pas eu le temps de hacher des oignons, de l'ail et des poivrons, alors j'ai utilisé 1 cuillère à soupe d'oignon émincé séché, 1 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et deux boîtes de 10 onces de tomates Rotel. Ajout d'un peu de poudre de chili et d'un peu d'origan, du cheddar râpé fondu sur le dessus, servi avec des haricots verts cuits à la vapeur et du pain de blé entier ... Le verdict a été unanime - YUM !! Leslie
"C'était une très bonne recette qui a pris moins de 45 minutes de jeu. J'ai fait quelques changements, j'ai omis le bacon (comme je n'en avais pas) et le sucre ... le ketchup est très sucré. J'ai aussi ajouté un peu d'assaisonnement à tacos pour lui donner plus de saveur et une boîte d'olives que j'ai remuée en 10 minutes avant qu'elle ne soit finie. FP
"Très facile, très savoureux et je vais certainement le faire à nouveau.Mes différences seulement étaient que j'ai utilisé des tomates cultivées maison, avec un assaisonnement à l'italienne ajouté, des carottes hachées et des courges en dés, qui devait être cuit, et je Je n'ai pas utilisé de bacon, c'était très bon et ça va définitivement dans ma boîte à recettes! BB
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 106 mg |
| Sodium | 739 mg |
| Les glucides | 59 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 41 g |