Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de betteraves crues hachées
- 6 tasses de chou haché
- 2 tasses d'oignons hachés
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de raifort préparé
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 tasses de vinaigre
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans une grande bouilloire.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
- Emballer dans des bocaux stérilisés chauds et traiter pendant 20 minutes dans un bain d'eau bouillante.
Donne 4 à 5 pintes de relish de betterave.
Une règle générale pour les altitudes plus élevées, de Colorado State University Cooperative Extension:
En raison du point d'ébullition inférieur de l'eau à haute altitude, augmentez le temps de traitement de 1 minute pour chaque tranche de 1 000 pieds au-dessus du niveau de la mer si le temps est de 20 minutes ou moins.
Si le temps de traitement est supérieur à 20 minutes, augmentez de 2 minutes par 1000 pieds.
Recettes de betterave
Recette de betteraves marinées
Betteraves au gingembre et aux raisins secs
Betteraves épicées
Betteraves - Instructions de congélation
Relish
Relish aux canneberges et à l'orange
Cornichons à la tomate verte
chutney aux tomates vertes
Relish aux tomates vertes
Relish aux poires
Recette de relish de maïs
Recettes de cornichons et relish
Indice de recette de betteraves
Casseroles de plat latéral
Mijoteuse, légume
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 34 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 120 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |