Poulet Lo Mein

Cette recette savoureuse et colorée pour poulet Lo Mein utilise le mélange de soupe de nouilles ramen comme base. Cela le rend très simple à faire. Tous les légumes colorés ajoutent une saveur, une texture et une nutrition merveilleuses à cette recette simple.

Toute recette asiatique appelée "lo mein" signifie simplement qu'elle contient des nouilles faites de farine de blé au lieu de farine de riz. Ces délicieuses recettes sont généralement de simples sautés , et contiennent du poulet, du bœuf ou du porc ainsi que des légumes dans une sauce simple. Vous pouvez varier les légumes comme vous le souhaitez dans ce plat, en en soustrayant certains et en ajoutant d'autres.

Lorsque vous faites sauter, il est important de s'assurer que tous les ingrédients sont entièrement préparés avant de placer la poêle sur le dessus de la cuisinière. Une fois la cokéfaction commencée, vous ne pourrez plus vous arrêter pour trancher un oignon ou pour hacher ou émincer l'ail. Vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les ranger ensuite dans le réfrigérateur pour gagner du temps lorsque vous êtes prêt à manger.

Ce plat unique est complet en soi. Vous pouvez ajouter une salade verte ou une salade de fruits si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire. Profitez de ce plat avec un verre de vin blanc sur un week-end occupé.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Casser les nouilles dans un grand bol, saupoudrer d'un sachet d'assaisonnement et couvrir d'eau bouillante. Mettre de côté.

Mélanger la fécule de maïs et le bouillon de poulet dans un bol moyen, bien mélanger avec un fouet, et mettre de côté.

Préparez tous les légumes et le poulet.

Lorsque vous êtes prêt à manger, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faites sauter les poivrons, l'ail, les pois mange-tout et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirer les légumes de la poêle et réserver.

Ajouter l'huile restante de 1 cuillère à soupe au wok ou à la poêle et chauffer jusqu'à ce que l'huile scintille. Sauté les tranches de poulet jusqu'à cuisson complète à 160 ° F, environ 3-5 minutes.

Incorporer le mélange de bouillon de poulet et de fécule de maïs et verser dans la poêle; porter à ébullition.

Remettre les légumes dans la poêle avec la sauce soja. Égoutter les nouilles, en jetant toute l'eau qui n'a pas été absorbée, et les ajouter à la poêle.

Faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et que la sauce épaississe. Sers immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 485
Graisse totale 22 g
Gras saturé 5 g
Graisse insaturée 10 g
Cholestérol 95 mg
Sodium 1,063 mg
Les glucides 34 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 37 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)