Que vous soyez sous l'autorité d'un médecin pour manger plus sainement ou que vous souhaitiez simplement vous maigrir un peu avant la saison des maillots de bain, ces recettes françaises au cœur sain sont aussi délicieuses que nutritives. Vous ne trouverez pas de sauces à la crème sur cette liste, mais il y a un dessert!
La recette française ultime pour faire chanter votre coeur est ce beau ragoût empilé avec des légumes frais. Juste en regardant l'arc-en-ciel de couleurs, il est possible de voir à quel point c'est bon, un arc-en-ciel dans un plat.
Peu importe ce que vous faites avec des figues fraîches, vous êtes sur la bonne voie. Les figues sont riches en fibres et une source riche en plusieurs minéraux essentiels, y compris le magnésium, le manganèse, le calcium
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Recette de purée de haricots blancs
Purée de haricots blancs. Michael Powell - Getty Images Si vous manquez de temps et avez besoin d'un hors-d'œuvre sophistiqué, cette recette de purée de haricots blancs aux fines herbes est merveilleuse. Il faut moins de cinq minutes pour préparer et les herbes de Provence accentuent les grains blancs soyeux avec une élégance discrète.
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Salade de fruits au miel Recipe Ray Kachatorian / Getty Images Accompagnez cette délicieuse recette de salade de fruits au miel avec une baguette, un assortiment de fromages et une bouteille de vin mousseux sucré épicé pour un pique-nique de la Fête nationale.
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Recette de tomates marinées Roulier / Turiot / Getty Images Cette délicieuse recette de tomates marinées scintille de saveur fraîche. Essayez d'ajouter la salade de tomates marinées aux tartines et aux tartinades, ou hachez-la et utilisez-la dans des sauces ou en garniture de soupe.
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Recette de soupe aux haricots blancs aux fines herbes Soupe aux haricots blancs. Paul Poplis - Getty Images Les haricots blancs ont parfois la connotation d'être ennuyeux. Je préfère les voir comme une délicieuse toile culinaire vide, cependant. Pour un, je pense que leur texture crémeuse est tout simplement addictif; il ajoute une sensation de bouche veloutée à n'importe quel plat, sans ajouter de graisse. Combinez cela avec le fait qu'ils sont une excellente source de protéines bon marché et ils sont presque impossibles à cuisiner mal. Cette recette de soupe de haricots blancs aux fines herbes est rehaussée d'épices provençales classiques pour un effet délicieux.
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Recette de soupe aux carottes rôties Soupe à la carotte. Schon & Probst - Getty Images Cette recette nourrissante de soupe à la carotte est un moyen facile et élégant de réduire les coûts à l'heure du souper. Les carottes sont peu coûteuses et disponibles toute l'année, mais elles sont savoureuses et remplies de vitamine A, de potassium, de lutéine et de fibres. La torréfaction des carottes ajoute de la profondeur à la saveur, éliminant ainsi le besoin d'un stock ou d'une crème riche, ce qui fait qu'elle est à la fois faible en gras et végétalienne - une offre parfaite pour une variété de convives.
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Sorbet aux mûres Recette liaminou / Getty Images Pour un avant-goût de l'été, peu importe la saison, préparez cette recette de sorbet à la mûre. Il utilise un peu moins de sucre que la plupart des autres versions, de sorte que la saveur qui en résulte est l'une des mûres pures fraîchement cueillies.