Bière battue poisson et frites et au-delà
Comme la bière et la pizza, la bière et le poisson ont une affinité naturelle. Des plats de poisson et de fruits de mer avec de la bière se trouvent dans un large éventail de cuisines, de l'asiatique au grec et à l'allemand. Mais vous n'avez pas à attendre l'Oktoberfest ou la Saint-Patrick pour célébrer ce mariage savoureux.
Recettes de fruits de mer avec de la bière
Essayez ces neuf recettes lorsque vous êtes à la recherche d'une façon créative et appétissante de jumeler de la bière avec du poisson et des fruits de mer.
Recette de base de pâte à bière pour poisson et fruits de mer
Cette recette rapide et facile pour une pâte à bière se marie bien avec presque tous les poissons et fruits de mer. Il est fait avec de la bonne bière, de la farine et un peu d'huile et est parfait pour les fish and chips.
Recette de crabe de roche cuit à la vapeur doux et épicé
Cette recette offre une délicieuse façon d'ajouter de la saveur à vos crabes, pattes de crabe ou pinces de crabe. Qu'elles soient déjà cuites ou crues, faites-les cuire à la vapeur avec de la bière épicée pour une délicieuse gâterie.
Recette de poisson et frites à la bière
Vous n'avez pas à descendre pour manger du poisson et des frites préparés à l'australienne. Pour cette recette de poisson et frites, le poisson est enrobé d'une légère pâte de bière dorée et servi avec un côté de croustilles chaudes ou de pétoncles de pommes de terre recouvertes de sel et de vinaigre.
Moules Braisées à la Bière Belge
La bière belge ajoute une saveur terreuse agréable à ce plat de fruits de mer. Ajoutez du jambon fumé, de l'ail et des herbes fraîches pour créer un délicieux apéritif pour vos invités ou servez-le avec du pain et de la salade pour un repas complet.
Recette de poisson frit sans gluten à la bière
Si vous êtes sensible au gluten ou si vous avez la maladie cœliaque, vous pouvez toujours savourer de délicieux poissons et frites. La pâte à la bière sans gluten crée des poissons frits croustillants, légers et dorés. Vous pouvez également utiliser la pâte à bière sans gluten pour préparer des rondelles d'oignon ou des crevettes frites. Vous aurez envie d'acheter une bière sans gluten pour cette recette, mais si vous ne pouvez pas en trouver un ou que vous n'aimez pas la bière, le club soda peut être substitué à la bière.
Recette de calmar battu à la bière
Prenez un calamari ami classique d'un cran avec cette recette de calmar qui utilise une pâte à la bière simple mais savoureuse. Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez utiliser une poêle profonde et épaisse pour frire le calamar.