Ce mélange combine les saveurs de sucré et de chaleur. Vous pouvez ajuster la chaleur en utilisant de la poudre de chili doux ou moyen. Si vous voulez vraiment le pimenter, ajoutez une cuillère à soupe de Cayenne supplémentaire. C'est le mélange parfait pour les côtes levées de bœuf BBQ . Frotter peut être utilisé dans une marinade. Voir ci-dessous pour les instructions.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse / 60 ml de paprika
- 1/4 tasse / 60 ml de poudre de chili douce ou moyenne
- 1/4 tasse / 60 ml
- cassonade
- 1/4 tasse / 60 ml de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe / 15 mL de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients soigneusement. Appliquez environ 2 cuillères à soupe / 30 ml de crème de chaque côté de la grille. Préparez le fumeur et ajoutez les côtes. Stocker frotter dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant 6 mois.
2. Pour utiliser le frotter dans une marinade, il suffit de mélanger 1/4 tasse / 60 ml de mélange avec 1/4 tasse d'huile, 1/4 tasse d'acide d'une sorte comme le citron vert ou le jus de citron ou le vinaigre de cidre, plus 2 cuillères à soupe / mL eau. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
Verser sur les côtes, couvrir d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 795 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |