Je me souviens d'avoir fait de la cacahuète fragile aux côtés d'autres biscuits de Noël quand j'étais gamin, et d'avoir été complètement captivé par la façon dont les fragiles se forment à la fois, apparemment comme de la magie. Les bonnes nouvelles sont, vous n'avez vraiment pas besoin d'ingrédients laitiers pour faire des arachides cassantes du tout, c'est donc le traitement idéal pour les végétaliens et toute personne mangeant sans produits laitiers. Je ne peux pas dire que votre dentiste sera nécessairement d'accord avec moi sur celui-là, cependant!
La cacahuète fragile est également très rapide à préparer, ce qui peut être une excellente option pour gagner du temps si vous avez une longue liste de friandises de Noël à faire cuire, et cette recette peut même être faite entièrement au micro-ondes. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Lisez tout d'abord la recette entière en entier, cependant, puisque vous commencez, vous ne serez pas en mesure d'arrêter de vous enregistrer à nouveau.
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Voici comment faire une simple cacahuète végétalienne fragile en utilisant des arachides grillées à sec, du sucre, du sirop de maïs et un peu de margarine végétalienne .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de cacahuètes rôties à sec
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sirop de maïs léger
- Pincée de sel (facultatif)
- 1 cuillère à soupe. margarine végétalienne
- 1 c. extrait de vanille
- 1 c. bicarbonate de soude
Comment le faire
Remarque: Assurez-vous de bien lire toutes les instructions de recette avant de commencer, car une fois que vous avez remué tous les ingrédients, vous devez vous assurer que vous pouvez passer très rapidement à l'étape suivante! Sinon, vous pourriez avoir un désordre sur vos mains! Ne laissez pas cela vous effrayer cependant, car la cassonade de cacahuète est vraiment très rapide et facile à faire, à condition que vous vous assuriez de verser le mélange rapidement!
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie pour qu'elle soit prête à l'emploi.
Dans un grand bol en verre, mélanger les cacahuètes, le sucre, le sirop de maïs léger et le sel. Placez le mélange dans le micro-ondes et micro-ondes à haute température pendant 6-7 minutes, jusqu'à ce que mousseux.
Incorporer la margarine végétalienne et l'extrait de vanille, et chauffer pendant encore 2-3 minutes.
Retirer du four à micro-ondes et incorporer rapidement le bicarbonate de soude, jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Verser IMMÉDIATEMENT le mélange sur la plaque à pâtisserie légèrement grasse.
Laissez votre arachide cassante se refroidir (ne touchez pas!) Pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme et durcie.
Brisez votre morceau de cacahouète en morceaux, et grignotez!
Rangez votre biscuit maison aux arachides dans un sac à fermeture éclair ou dans un autre contenant hermétique pour le garder frais et frais.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Les glucides | 46 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 7 g |