Les biscuits au babeurre sont délicieusement délicieux et faciles à préparer à partir de rien. Cette recette simple nécessite seulement six ingrédients communs et peut être faite avec du babeurre frais ou séché. Pas de babeurre? Nous avons aussi des solutions pour cela.
Servir ces biscuits savoureux à côté du dîner ou des repas du petit déjeuner. Pour une collation rapide, vous pouvez les servir avec de la confiture et de la confiture. Ou, vous pouvez les remplir avec une tartinade au beurre et un peu de jambon dans l'os pour les mini-sandwichs. Il y a plusieurs façons de les apprécier et vous voudrez en avoir quelques-uns dans le congélateur en tout temps.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine (tout usage)
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de shortening
- 1 tasse de babeurre (froid ou température ambiante)
Comment le faire
- Préchauffez le four à 450 F et graissez une plaque à pâtisserie.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique , le bicarbonate de soude et le sel.
- Couper en raccourcissant avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable.
- Ajouter le lait en une fois et mélanger jusqu'à ce que la farine soit complètement mouillée.
- Déposer la pâte à biscuits, environ 2 cuillères à soupe pour chaque biscuit, sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Servez chaud avec votre repas.
Babeurre et succédanés de lait
Le babeurre n'est pas l'ingrédient le plus commun dans la cuisine et il n'y a vraiment pas besoin de se précipiter au magasin juste pour faire cette recette.
Il y a beaucoup d'options quand il s'agit de lait, alors détendez-vous et regardez dans le réfrigérateur pour l'un d'entre eux.
- Vous n'avez pas de babeurre? Utilisez cette recette de substitut de babeurre à la place pour ne pas avoir à faire un voyage supplémentaire à l'épicerie.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait dans cette recette: lait entier, écrémé, faible en gras, etc. Le lait peut également être remplacé par de l' eau et du lait écrémé en poudre .
- Utilisez le lait pour sécher la table de conversion de lait en poudre pour déterminer combien de lait sec ajouter à l'eau lors du remplacement du lait dans la recette.
- Le lait de soja peut être remplacé par du lait d'amande ou tout type de lait.
Conseils de cuisson de biscuits
Faire cuire des biscuits comme celui-ci est une tâche très facile et vous n'avez pas à vous soucier d'obtenir la pâte parfaite. Avant de commencer, lisez ces conseils pour que vos biscuits se révèlent bien.
- Préchauffez votre four avant de commencer à mélanger les biscuits. De cette façon, au moment où vous avez fini de mélanger la pâte et de les mettre sur la feuille, le four doit être entièrement chauffé. Si ce n'est pas le cas, attendez une minute ou deux de plus jusqu'à ce que le four atteigne la bonne température. Cela assurera une cuisson uniforme.
- Ne mélangez jamais la pâte à biscuits jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Vous voulez mélanger la pâte à biscuits jusqu'à ce que la farine soit mouillée, mais il reste encore des morceaux dans la pâte.
- Pour garder les biscuits mous, rangez-les dans un sac en plastique après qu'ils aient complètement refroidi.
- Ces biscuits peuvent être congelés. Conserver les biscuits dans des sacs étanches à l'air pour éviter la brûlure du congélateur. Retirer les biscuits du congélateur au besoin et les laisser décongeler avant de les manger ou les réchauffer au four ou au micro-ondes.
- Conservez votre farine correctement pour l'empêcher de se gâter.
- Faire un substitut de poudre à pâte en combinant 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 2 cuillères à café de crème de tartre. Cela remplacera les 3 cuillères à café de levure chimique demandées dans cette recette.
- Achetez de la levure chimique en petites quantités si vous ne faites pas beaucoup. La poudre à pâte perd son pouvoir au fil du temps.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |