Tout le monde a besoin d'une recette simple et facile de muffins aux myrtilles . Ils sont classiques. Ils sont savoureux. Ils sont beaux.
Cette recette est super facile. Il a certainement meilleur goût qu'un mélange et est tout aussi facile à faire. Il ne prend qu'un seul bol et une tasse à mesurer, de sorte que le nettoyage est également très facile !! Ils ont aussi beaucoup moins de calories que les muffins que vous pouvez obtenir dans les boulangeries et les cafés.
Mon mari adore les muffins et je ne les fais pas assez souvent! Cette recette fait une douzaine, de sorte que vous pouvez facilement les congeler. Lorsque vous êtes prêt à les servir à nouveau, décongelez-les et coupez-les en deux et grillez-les! Ils sont tout aussi délicieux et restent frais jusqu'à 2 mois!
J'ai trouvé qu'il est préférable d'utiliser des bleuets frais, et beaucoup d'entre eux. Les glacés sauvages ont bon goût, mais ils rendent souvent tout le muffin bleu, ce qui n'est pas vraiment mon truc. Si cela ne vous dérange pas, alors vous pouvez définitivement remplacer les surgelés. Dans un monde idéal, j'aurais toujours des bleuets sauvages frais à portée de main, mais l'été est encore loin, loin et je me retrouve avec du blues acheté en magasin. Je pense que les bleuets sauvages ont une meilleure saveur et sont mieux adaptés pour la cuisson, mais utilisez ce que vous pouvez trouver!
Vous pouvez certainement substituer d'autres fruits pour les myrtilles. Essayez des fraises, des framboises ou des canneberges! Vous pouvez également substituer l'extrait de vanille pour d'autres extraits, comme l'orange ou le citron.
Servez ces beaux muffins avec du beurre frais, des œufs brouillés et du bacon croustillant !
Ce dont vous aurez besoin
- 6 cuillères à soupe de beurre (non salé, fondu)
- 1/2 tasse de crème sure
- 3/4 tasse de lait entier
- 1 œuf large
- 1 1/3 tasse de farine tout usage (non blanchie)
- 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de myrtilles (fraîches)
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 degrés.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs dans un grand bol.
- Assurez-vous que vous avez refroidi votre beurre fondu à température ambiante (l'huile peut également être substituée). Battre ensemble l'œuf, le lait, la crème sure, la vanille et le beurre fondu dans une tasse à mélanger.
- Faire un puits au centre des ingrédients secs. Versez les ingrédients humides dans le puits, en mélangeant pendant que vous versez.
- Complètement combiner les ingrédients, y compris les myrtilles, jusqu'à ce que vous ayez une pâte, veillez à ne pas trop mélanger. Comme il se trouve, il va épaissir légèrement.
- Tapisser un moule à muffins avec des gobelets en papier, ou graisser les puits à muffins avec du beurre ou du canola. Remplissez les boîtes aux 2/3 de la manière complète.
- Faites cuire les muffins pendant 25 minutes. Faites glisser un couteau autour du bord des muffins pour les libérer, si vous n'utilisez pas de gobelets en papier.
- Servir encore chaud!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 98 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |