La plupart des recettes de pain exigent du lait, mais si vous avez un budget serré ou si vous ne buvez pas suffisamment de lait pour en conserver le contenu, vous pouvez passer au lait en poudre. Utiliser du lait sec dans les recettes de pain ne change pas la saveur délicieuse d'un pain fraîchement cuit et il est aussi facile à utiliser que du lait ordinaire. Il existe deux façons d'utiliser du lait sec pour la cuisson du pain.
- Si vous préparez beaucoup de pain au cours de la semaine, mélangez le lait instantané sans gras avec de l'eau selon les instructions de l'emballage et conservez-le dans un pichet dans votre réfrigérateur. Mesurez le lait comme vous en avez besoin.
- Mélangez le lait sec en petites quantités, au besoin. De nombreuses recettes de pain nécessitent 1 tasse de lait. Mélanger 1 tasse d'eau avec 3-4 cuillères à soupe de lait sec pour une recette qui demande 1 tasse de lait. Ajustez la quantité d'eau et de lait sec selon les exigences de la recette.