Les morceaux de bacon et le sirop d'érable donnent à cette saveur incroyable de pain de maïs, et le glaçage à l'érable et au beurre est la touche finale parfaite. C'est l'un de mes hacks de pain de maïs préférés!
Cela ferait un excellent pain de maïs à servir avec le petit déjeuner ou le brunch, ou le cuire au four pour accompagner les haricots, le chili ou les légumes verts.
Si vous n'avez pas de poêle en fonte, vous pouvez faire cuire le pain de maïs dans une poêle carrée de 9 po ou un moule à gâteau rond. Pour une croûte croustillante dorée, chauffer la poêle avant d'ajouter la pâte.
en relation
Muffins à l'érable et au bacon
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse d'huile de canola plus quelques cuillères à café pour la poêle (ou utiliser une huile végétale sans saveur similaire)
- 4 à 6 lanières de bacon (cuites et émiettées) réserver 1 cuillère à café de jus de cuisson pour la poêle
- 1 1/2 tasse de semoule de maïs moulue
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/4 tasse
- Babeurre
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 2 gros oeufs
- Glaçage:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Comment le faire
- Mettez 2 cuillères à café d'huile végétale et 1 cuillère à café de jus de cuisson de bacon dans une poêle en fonte de 10 pouces.
- Chauffer le four à 425 ° F. Placer la poêle dans le four.
- Dans un bol, mélanger le bacon émietté, la semoule de maïs, la farine, le sel, la poudre à pâte et le soda.
- Dans un autre bol, fouetter le quart de tasse d'huile restant avec le babeurre, 1/4 tasse de sirop d'érable et 2 gros œufs.
- Avec des maniques ou un gant de cuisine, retirez délicatement la poêle chaude du four et placez-la sur une grille en métal.
- Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides, en remuant juste assez pour mélanger.
- Versez la pâte dans la poêle chaude et retournez au four.
- Pendant ce temps, chauffer (au four à micro-ondes ou sur la cuisinière) les 2 cuillères à soupe de sirop d'érable avec le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit chaud et pétillant.
- Faites cuire le pain de maïs pendant 15 minutes, déposez-le sur la grille et frottez rapidement avec le mélange d'érable et de beurre.
- Remettre le pain de maïs au four 5 à 7 minutes de plus.
- Laisser refroidir le cornbread, puis le couper en quartiers.
Vous pourriez aussi aimer
Flo's Cornbread mexicain facile
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 337 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 127 mg |
| Sodium | 532 mg |
| Les glucides | 38 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 9 g |