Ce riz espagnol costaud est une solution parfaite à la question séculaire, "Qu'est-ce que c'est pour le dîner?" Le bœuf bruni est combiné avec des tomates, des poivrons hachés et de l'oignon et des assaisonnements classiques au piment. C'est un plat familial qui va bien avec une salade ou une salade de chou et un pain de maïs ou des biscuits.
Pour un riz espagnol plus épicé, ajoutez un peu de poivre de Cayenne ou ajoutez un ou deux piments jalapeno émincés.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de boeuf haché maigre
- 1 tasse d'oignon haché
- 2 poivrons verts (hachés)
- 1 (28 oz) canettes de tomates
- 1 (8 oz) peut sauce tomate
- 1-2 cuillères à soupe de poudre de chili (ou au goût)
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 tasse de riz (non cuit)
- 1 tasse d'eau
Comment le faire
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Émietter le bœuf dans la poêle et cuire environ 5 minutes, en remuant constamment. Ajouter l'oignon haché et les poivrons et continuer la cuisson quelques minutes de plus, ou jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose.
- Égoutter le bœuf haché, l'oignon et le poivron et les transférer dans la mijoteuse.
- Ajouter les tomates, la sauce tomate, la poudre de chili, le sel, la sauce Worcestershire, le riz et l'eau au mélange de bœuf. Mélanger pour mélanger.
- Couvrez le pot et faites cuire à FAIBLE pendant 6 à 8 heures, ou ÉLEVÉ pendant 3 à 3 heures et demie, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Si votre mijoteuse cuit rapidement, vérifiez le riz pour la cuisson après environ 5 heures à basse température ou 2 heures à haute température.
- Servez du riz espagnol avec du pain de maïs ou du pain français croustillant et une salade verte .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 618 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 36 g |