Recette crémeuse de soupe au poivre rouge froid

Une soupe crémeuse de poivrons rouges rôtis et crémeux pour l'été, faite avec des poivrons rouges, du romarin frais et de la crème épaisse. C'est un plat complet et copieux, accompagné d'une salade verte. Cette soupe de poivrons rouges froids peut être servie comme une soupe apéritif léger ou pour accompagner un déjeuner léger, peut-être avec de la salade et un rouleau ou un pain à l'ail grillé.

Si vous aimez les poivrons rouges rôtis, essayez cette soupe d'été végétarienne. Bien sûr, il est également délicieux, donc il n'y a pas de raison que vous ne puissiez pas le cuisiner et le manger tout de suite.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 400 degrés ou régler sur le gril. Trancher les poivrons en deux et enlever les graines. Griller pendant environ 20 minutes.
  2. Dans une grande casserole, cuire l'oignon et le romarin frais à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et le bouillon de légumes et laisser mijoter. Ajouter la pâte de tomate et laisser cuire pendant au moins 20 minutes.
  3. Transférer la soupe dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour bien mélanger.
  1. Servir frais.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 146
Graisse totale 11 g
Gras saturé 7 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 33 mg
Sodium 694 mg
Les glucides 8 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 4 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)