C'est une délicieuse recette de poisson-chat grillé qui nécessite une marinade d'inspiration asiatique. Aromatiques et délicieux, ces filets sont servis avec du riz ou des légumes grillés.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 4 filets de poisson-chat
- Pour la marinade:
- 1/3 tasse (80 mL) d'huile végétale
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya faible en sodium
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe (15 ml)
- huile de sésame
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir
Comment le faire
1. Placer les filets de poisson-chat dans un sac en plastique refermable. Mélanger les ingrédients restants dans un petit bol et verser sur le poisson. Sceller le sac et le placer au réfrigérateur pendant 1 à 8 heures.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer le poisson du sac et jeter la marinade. Placer les filets sur le gril et cuire de 12 à 13 minutes en les retournant une fois. Une fois que le poisson se défait facilement à la fourchette, retirer du feu et servir.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 308 |
Graisse totale | 25 g |
Gras saturé | 2 g |
Graisse insaturée | 16 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 990 mg |
Les glucides | 20 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 5 g |