Roulade de chou farci au bœuf haché et au fromage

Le bœuf haché, le fromage et la chapelure composent le garnissage de ces savoureux rouleaux de chou farcis. Si vous préférez le riz dans le mélange de bœuf, remplacez la chapelure avec environ 3/4 tasse de riz cuit et omettez le lait. Pour un régime faible en glucides, omettre la chapelure et le lait ajouter un peu de riz "chou-fleur" légèrement cuit à la vapeur au mélange de viande. Les rouleaux de chou sont garnis de lanières de bacon et cuits à la perfection.

Ce dont vous aurez besoin

• 12 grandes feuilles de chou
• 1 1/2 livre de bœuf haché (maigre)
• 1/4 tasse d'oignon émincé
• 1 cuillère à café de sauge moulue
• 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 2/3 tasse de chapelure sèche et fine
• 1 tasse de lait
• 2 cuillères à café de sel
• 1 tasse de jus de tomate
• 6 bandes de bacon

Comment le faire

1. Cuire les feuilles de chou dans de l' eau bouillante salée jusqu'à tendreté et souplesse, environ 5 minutes. Alternativement, micro-ondes toute la tête du chou pendant 12 à 15 minutes. Lorsque le chou est suffisamment froid pour être manipulé, décoller les feuilles.
2. Combiner le boeuf haché, l'oignon, la sauge, le fromage, la chapelure , le lait et le sel. Déposer une grande cuillerée de mélange de viande sur chaque feuille de chou; rouler, rentrer à l'intérieur pour sceller la viande. Fixer avec des cure-dents.

1. Placer dans un plat allant au four et ajouter 1 tasse d'eau, de bouillon ou de jus de tomate. Couvrir les rouleaux de chou avec les lanières de bacon et cuire au four à 350 F pendant 45 à 55 minutes.

Conseils

Au lieu du jus de tomate, mélanger une boîte de 14,5 onces de tomates en dés et une cannette de 8 onces de sauce tomate et verser sur les rouleaux de chou avant la cuisson.

Remplacer la chapelure et le lait avec du riz "chou-fleur" pour un plat faible en glucides.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	679
Graisse totale	38 g
Gras saturé	19 g
Graisse insaturée	13 g
Cholestérol	176 mg
Sodium	1 488 mg
Les glucides	29 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	55 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)