Tartinade au fromage pimenté classique

Cette tartinade au fromage pimiento classique peut être utilisée comme pâte à tartiner, comme tartinade d' apéritif ou comme trempette avec des tranches de pain croûté, des tranches de pommes ou des craquelins. C'est tellement bon que vos invités demanderont la recette.

S'il leur arrive de poser des questions sur pimientos, voici un peu plus d'informations que vous pouvez partager. Pimientos (ou pimentos) sont des poivrons rouges qui ont été grillés ou grillés jusqu'à ce que les peaux noircissent. Les poivrons sont ensuite placés dans un sac en papier à la vapeur. Les peaux se dégagent facilement après quelques minutes de cuisson à la vapeur et les résultats sont lisses, soyeux et légèrement fumé. Vous pouvez faire vos propres piments si vous préférez au lieu d'acheter préparé. Utilisez un poivron rouge pour un pot de 4 onces.

Cette tartinade se conservera bien au réfrigérateur pendant 4 jours, ce qui la rend idéale pour faire la fête. Si vous préférez le faire comme trempette, ajoutez simplement assez de crème ou de mayonnaise pour obtenir la bonne consistance.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
• 1/3 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe d'oignon finement râpé
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/4 cuillère à café de sel de céleri
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 2 tasses de cheddar râpé ou de fromage Colby
• 1 pot (4 onces) pimientos émincés, égouttés
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse (facultatif)

Comment le faire

1. Dans un bol moyen, ajouter le fromage à la crème et la mayonnaise. Bien battre avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter l'oignon, l'ail, le sucre, le sel et le poivre. Battre bien jusqu'à combiné.
3. Ajouter le fromage et battre jusqu'à homogénéité. Si une trempette est préférée à une tartinade, ajouter de la crème épaisse ou plus de mayonnaise jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
4. Incorporer délicatement les pimientos hachés.
5. Couvrir la tartinade hermétiquement et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	328
Graisse totale	28 g
Gras saturé	14 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	68 mg
Sodium	411 mg
Les glucides	10 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	11 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)