Une recette végétarienne de lasagne à la citrouille? Oui, c'est exactement ce que c'est! Cette lasagne maison à trois fromages utilise une sauce à la citrouille au lieu d'une sauce marinara rouge pour une lasagne sans viande créative et inhabituelle qui est tout simplement gastronomique.
Cette recette de lasagne à la citrouille serait parfaite pour un dîner d'automne, une soirée d'Halloween, ou même pour un plat de Thanksgiving inhabituel et sans viande.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 livre de champignons frais tranchés
- 1 petit oignon, haché
- 1/2 cuillère à café de sel, divisé
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 boîte (15 oz) de citrouille solide
- 1/2 tasse de crème demi-et demi
- 1 cuillère à café de feuilles de sauge séchées
- dash poivre, au goût
- 9 nouilles à lasagne sans cuisson
- 1 tasse de fromage ricotta réduit en gras
- 1 tasse (4 oz) de fromage mozzarella, râpé
- 3/4 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 degrés et préparer un plat allant au four de 11 x 7 po en le pulvérisant avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Faire sauter les champignons, l'oignon et 1/4 cuillère à café de sel dans deux cuillères à café d'huile d'olive jusqu'à tendreté, puis les mettre de côté.
- Dans un petit bol, préparer une sauce à la citrouille en mélangeant la citrouille, la moitié et la moitié, la sauge, le poivre et le reste du sel.
- Étaler 1/2 tasse de sauce à la citrouille dans le plat de cuisson préparé. Garnir la sauce à la citrouille avec trois nouilles. Ensuite, placez une autre couche de sauce à la citrouille sur les nouilles; environ une demi-tasse. Assurez-vous de bien étaler la sauce pour couvrir les bords des nouilles.
- Ensuite, garnir la sauce citrouille avec environ la moitié du mélange de champignons et d'oignons, puis la moitié de la ricotta, la moitié de la mozzarella et environ un tiers du parmesan. Répétez avec une autre couche de nouilles, sauce, champignons et puis les fromages. Terminez la lasagne avec les nouilles et la sauce restantes. Vous devriez toujours avoir un tiers du fromage parmesan réservé.
- Couvrir les lasagnes avec un couvercle ou une couche de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Après 45 minutes, découvrir, et saupoudrer avec le reste du parmesan.
- Cuire au four à découvert pendant encore dix à quinze minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
- Laissez reposer les lasagnes à la citrouille pendant au moins 10 minutes avant de les trancher.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 536 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 49 mg |
| Sodium | 1 383 mg |
| Les glucides | 66 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 22 g |