Ce sablé basique au beurre est un simple biscuit à trois ingrédients, et c'est toujours un succès. Pat le sablé dans la casserole (s) ou rouler et couper la pâte en carrés ou en cercles. Le biscuit au beurre riche peut être fait dans n'importe quelle forme. Trempez les biscuits dans du chocolat fondu ou du chocolat blanc ou glaçons-les pour un festin de fête.
Le sablé est généralement cuit à basse température pendant une période plus longue que la plupart des biscuits.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse (8 onces) de beurre, ramolli
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 tasses tout usage
- farine, 9 onces
Comment le faire
- Chauffer le four à 300 F / 150 C / Gaz 2.
- Dans un bol à mélanger électrique, mélanger le beurre et le sucre. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Incorporer graduellement la farine dans le mélange à la crème jusqu'à homogénéité.
- Étaler ou tapoter la pâte dans le fond d'un moule à pâtisserie non graissé de 13 par 9 par 2 pouces (ou utiliser un moule carré de 9 pouces pour des sablés plus épais). Ou, rouler la pâte sur une surface légèrement farinée et la découper avec des emporte-pièces ronds ou carrés. Piquez la pâte partout avec une fourchette.
- Cuire au four à 300 F pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et immédiatement transpercer avec une fourchette. Couper en barres. Refroidir complètement avant de retirer du moule.
Conseils et Variations
- Ajouter 1/2 à 1 cuillère à café de vanille au mélange à la crème avant d'ajouter la farine.
- Faire fondre environ 1 tasse de chocolat mi-sucré dans le haut d'un bain-marie. Arroser le chocolat fondu sur les biscuits ou tremper un coin ou la moitié de chaque biscuit dans le chocolat. Réglez les cookies trempés sur du papier ciré pour sécher. Si désiré, saupoudrer de noix finement hachées ou de bonbons à la menthe poivrée rouge ou blanc finement brisés ou de cannes à sucre.
- Sablés aux noix de pécan grillés - Pétrissez environ 1/2 tasse de pacanes finement hachées finement dans la pâte sablée. Si désiré, dépoussiérez les biscuits refroidis finis avec du sucre en poudre tamisé.
- Sablé à l'orange - Ajoutez 3 cuillères à soupe de zeste d'orange finement râpé au mélange de beurre et de sucre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 84 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 14 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |