Biscuits aux fruits avec des fruits confits et des noix

Ces biscuits aux fruits sont remplis de noix de pécan, de fruits confits et de dattes, mais n'hésitez pas à varier un peu la recette. J'ai utilisé des cerises confites rouges et vertes et des raisins secs dans les biscuits sur la photo, avec des noix hachées.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse
• raccourcissement
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café
• extrait de vanille
• 1 3/4 tasse de farine tout usage (tamisée)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de soda
• 1/4 tasse de babeurre
• 3/4 tasse de pacanes (hachées)
• 1 tasse de cerises confites
• 1 tasse de dattes (hachées)
• 1/2 tasse de fruits confits mélangés et de peelings

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 400 °. Tapisser les plaques de cuisson de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone ou les graisser légèrement.
2. Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer le shortening et le sucre jusqu'à la lumière. Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.
3. Réserver environ 1 cuillère à soupe de farine dans un bol à mélanger avec le fruit.
4. Mélanger la farine restante avec le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter les ingrédients secs au mélange à la crème, en alternant avec le babeurre.

1. Mélanger les fruits dans le bol de la farine réservée. Incorporer les fruits farinés et les pacanes hachées.
2. Déposer sur les plaques à pâtisserie préparées avec une cuillère à soupe ou une petite cuillère à biscuits, en laissant environ 1 1/2 pouce entre les biscuits.
3. Cuire au four préchauffé de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient dorés. Le temps dépendra de la taille des cookies.
4. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Variation

1. Ajouter environ 1 cuillère à café de cannelle et 1/4 cuillère à café de chaque piment et noix de muscade à la pâte pour un biscuit épicé.
2. Faire les biscuits avec tout ou partie du sucre brun.
3. Remplacez certains des fruits et des noix avec des raisins secs, des canneberges séchées, ou des noix.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	82
Graisse totale	4 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	20 mg
Sodium	55 mg
Les glucides	11 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)