Biscuits moelleux à l'avoine et à la mélasse

Ces biscuits à la mélasse à l'avoine sont merveilleusement moelleux, et la cannelle et le gingembre ajoutent juste la bonne quantité d'épices.

Si vous aimez les biscuits à l'avoine pour leur mâcher et les biscuits à la mélasse pour leur saveur, cette recette est un excellent choix. Ajouter des noix hachées ou des noix de pécan pour une texture supplémentaire.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de shortening
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 œuf large
• 1/2 tasse de mélasse
• 2 tasses de farine tout usage (9 onces)
• 1 petite cuillère à thé de sel
• 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1 tasse d'avoine à cuisson rapide

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 F (190 C / Gas 5).
2. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou l'aligner avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
3. Crémer le sucre et le shortening ensemble dans un grand bol avec un mélangeur électrique.
4. Ajouter la vanille, l'œuf et la mélasse. battre jusqu'à homogénéité.
5. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les épices dans un autre bol; bien mélanger.
6. Ajouter le mélange sec au premier mélange; bien mélanger. Incorporer la farine d'avoine.

1. Façonner la pâte à biscuits dans des boules de 1 pouce ou déposer la pâte d'une petite cuillère à biscuits sur la plaque de cuisson préparée.
2. Faire cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes.
3. Refroidissez complètement les biscuits et conservez-les dans un contenant hermétique ou dans un sac de conservation des aliments pendant 5 jours maximum ou congelez-les jusqu'à 3 mois.

Variations

Ajouter environ 1/2 tasse de noix de pécan finement hachées ou de noix aux biscuits.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	76
Graisse totale	3 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	19 mg
Sodium	165 mg
Les glucides	10 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)